猪油|虾仁蛋饼
【 猪油|虾仁蛋饼】
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By 樱樱小厨
用料
- 鸡蛋 3个
- 猪油 2汤匙
- 虾仁 15个
- 咸鸭蛋 1个
- 胡椒盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 小葱 1小把
- 大葱 半根
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1、虾仁切碎加适量胡椒盐和料酒抓匀，三个鸡蛋打散，大葱小葱分别切碎，咸蛋用刀背抹成泥状备用。
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2、猪油下锅，炒虾仁至变色
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3、加入咸蛋泥翻炒出油。
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4、下大葱末翻炒出香味。
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5、倒入鸡蛋液铺匀。
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6、底部凝固后加锅盖转小火烘。
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7、揭开锅盖，鸡蛋表面快要凝固时撒小葱，翻面继续煎熟
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8、出锅切块食用。
小贴士大葱换成蒜苗碎、香菜碎都可以，一样香！
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