牛奶|手把手教你自制爆款奶酪酥，入口即化，甜而不腻
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手把手教你自制爆款奶酪酥 ， 入口即化 ， 甜而不腻
生活中很多人都是奶酪控 ， 我就是其中的一员 ， 比如在吃披萨的时候 ， 肯定会选择奶酪口味的 。 如果你也是这样 ， 那就像你推荐这款奶酪酥 ， 吃起来的口感是外酥里软 ， 简直是入口即化 ， 奶酪那种浓郁的香味弥漫在蠢齿 。 虽然味道是香甜的 ， 但是一点不会觉得腻 。 吃完还会觉得回味无穷 ， 简直是好吃极了 。
这也算是一款小甜点 ， 作为下午茶来品尝特别合适 。 正好最近的气温没有那么高了 ， 周末的时候可以做上一些 ， 配上咖啡等饮品 ， 和家人 ， 朋友一起来品尝 。 这么美好的午后时光 ， 实在是太放松了 ， 一周工作的辛苦都瞬间消除了 ， 这就是美食的魅力 。 相信家人与朋友也会被你的手艺所折服 。
这款小甜点的做法并不难 ， 只要将食材都准备好 ， 用烤箱就能烤好了 。 其实也算是简单的烘焙 ， 喜欢烘焙的朋友有口福了 ， 做起来也是信手拈来 ， 一点没有难度 。 如果没有烘焙的话 ， 也可以轻松的掌握 ， 对于厨艺的要求很低 。 详细的做法如下 ， 喜欢的话可以记下来 ， 具体操作的时候还能起到借鉴的作用 。
菜品：奶酪酥
【牛奶|手把手教你自制爆款奶酪酥，入口即化，甜而不腻】配料：黄油150克 ， 鸡蛋2个 ， 百利甜5克 ， 低筋粉300克 ， 糖粉30克 ， 淡奶油20克 ， 盐1克 ， 奶油奶酪150克 ， 蛋黄1个 ， 蔓越莓干20克等
烹饪步骤：
1、需要的材料还是挺多的 ， 有的要称重 ， 毕竟各种食材之间的搭配比较重要 ， 这样才能做出来好味道 。 准备好一个干净的和面盆 ， 黄油提前放在室温下软化 ， 软化好的黄油要切成块放进去 ， 加入适量的糖粉 ， 然后用电动的打蛋器来低速搅打 ， 要将食材打发到微微发白的程度 。
2、糖粉加多少也是可以增减的 ， 关键是看个人对于甜度的接受程度 。 搅打到这个程度时 ， 将一个鸡蛋打进去 ， 继续搅打到蛋黄完全融合 ， 然后再打进去一个鸡蛋 ， 还是搅打到食材完全融合 。
3、这是要倒入适量的淡奶油和百利甜酒 ， 这次是低速的搅打 ， 不要过度的打发 。
4、搅打好之后 ， 将低筋粉筛进去 ， 用刮刀压拌到没有干粉的程度 ， 这样就可以装在裱花袋子里面 。
5、再将适量的奶油奶酪和糖粉混合 ， 需要隔水加热和搅拌 ， 搅拌到顺滑的程度 。 加入蛋黄液 ， 还是低速搅打 ， 打匀后加入淡奶油 ， 还是低速搅打 ， 打好的食材装入裱花袋子 。
6、模具里面放好纸托 ， 酥皮面糊先挤在底部和周围 ， 用刮刀或者小刀将面糊抹平 。
7、再将奶酪糊挤在里面 ， 撒少许的蔓越莓干 ， 轻轻的震动模具 ， 奶酪糊会摊平 。
8、挤上剩余的油酥皮面糊 ， 用抹刀整理平整 。
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