姆明|可爱杯子蛋糕

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小朋友都喜欢的杯子蛋糕
By She_VivianXu
用料

做法步骤

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1、分开蛋黄和蛋清，蛋清先放冰箱速冻一会，预热烤箱150℃

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2、我习惯用后蛋法，牛奶和玉米油先搅拌混合均匀，然后加入过筛的低筋粉拌到没有干粉，放入蛋黄，拌匀备用

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3、顺滑的蛋黄液

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4、蛋清加几滴新鲜柠檬汁，分三次加细砂糖打发，打发到这个状态就可以了

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5、把一部分蛋白放到蛋黄里，Z字形翻拌

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6、切记不要画圆翻拌哦

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7、装到裱花袋里，然后再挤到纸杯里，北鼎烤箱上下130℃烤10分钟

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8、再转120℃烤50分钟，一共60分钟！

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9、出炉后放到烤网上凉凉，不用倒扣，低温烤出来不会回缩！

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10、我加了个可爱的姆明烙印

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11、200克淡奶油加10克糖粉打发，用8齿裱花嘴！

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12、放上些水果，巧克力，奥利奥碎，巧克力酱…就很可爱了！
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