小蛋糕|可可奶油杯子蛋糕

文章插图

喜欢做小蛋糕，可以拿在手里吃，十分方便。正好模具里搭配了纸模，这样吃完都不用洗模具了，特别适合懒人。可可味的小蛋糕，吃着十分松软，配上香甜的奶油和酸甜的草莓，还有嚼着吃的脆珠，口感很丰富。
By 柔蓝水晶【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图

1、牛奶和色拉油混合均匀，筛入低粉和可可粉。

文章插图

2、搅至无干粉，倒入蛋黄搅匀。

文章插图

3、蛋白分三次加入零卡糖。

文章插图

4、打至硬性发泡。

文章插图

5、蛋白和面糊混合均匀。

文章插图

6、倒入放了纸模的12连模具中。放入烤箱中，170度烘烤25分钟。

文章插图

7、淡奶油加糖打发。最后挤上淡奶油，放上巧克力脆珠和草莓做装饰。

文章插图

8、成品。

文章插图

9、成品。
小贴士1.前期面糊会有点干，不要过分搅拌，放入蛋黄后会正好。2.装入面糊的时候，可以倒入裱花袋中操作，不会弄得到处是。
【小蛋糕|可可奶油杯子蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！