栗子|9月它最抢手，一次买3斤不够吃，和鸡肉一起炖，强筋健体益脾胃
要说9月什么最抢手，那肯定得是板栗了，秋天正是板栗大量上市的季节，所以在超市、市场都有板栗卖，并且板栗的摊位前都会排上很多人在选，而且大家一买都是好几斤的买。我家就是如此，每回一次买上3斤都不够大家做零食吃，更别说作为菜吃了。所以每次都是5斤以上的买，而且板栗也不是很贵，4-5块一斤，如果到乡下去收购，1元一斤都能买到。因此板栗在9月还挺抢手的，并且也挺有营养的，所以平常除了直接吃，最多的就是和鸡肉一起炖着吃了。
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板栗炖鸡也算是一道很经典的菜了，粉嫩的板栗以及鲜嫩的鸡肉，每次吃进口里都会让人回味无穷，让人吃了还想吃。同时炖出来的汤也是十分鲜，就算只是喝汤都很美味了。并且板栗和鸡一起炖，也是增加营养价值，两者都是强身健体的食材，所以加在一起吃之后，不仅强筋健体还能益脾胃，因此适合在秋天的时候多吃。而且板栗炖鸡也是一道初级菜，一般人都是能够上手的，那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起做。
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【板栗炖鸡】
我们只需要准备板栗、鸡、盐。板栗买颜色是深褐色，带红头的，这种是好栗子。然后那绒毛，尾部绒毛多的是新鲜的栗子，少的是陈年栗子。并且板栗要买没有虫眼，一面是圆的一面是平的，这种是甜栗子。鸡肉买颜色鲜艳，闻起来没有异味，肉有光泽度的，这种是新鲜的。买完所有食材之后就开始动手做菜。
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【详细过程】
步骤1：鸡肉提前剁好，并且将鸡肉放入水中泡着，大概泡上半小时就可以捞出，并且将鸡肉放在水中清洗，捞出之后扔入锅中，接着注入适量的清水。然后开火，将鸡肉焯水上2-3分钟之后就可以关火，并且将鸡肉捞出备用。
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步骤2：接着拿出板栗，将板栗提前将外面的壳剥掉，剥的时候小心一点手，不要受伤。然后将剥好的板栗放入碗中，并且倒入适量开水，烫一下没有剥掉皮。烫上1分钟之后，板栗皮就会可以轻松地去掉，然后再次清洗下板栗就可以了。
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步骤3：将鸡肉放入砂锅中，板栗也一起下锅，接着注入适量的水，放上灶台，大火将锅中水烧开之后，接着小火继续炖煮上1个半小时，然后就适量的盐，快速拌匀之后就可以关火，冷一点就出锅开吃。
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【 栗子|9月它最抢手，一次买3斤不够吃，和鸡肉一起炖，强筋健体益脾胃】一份软糯香甜的板栗炖鸡就做好了。板栗除开上面的方法，还可以先放热水中煮5分钟，然后冷水中煮5分钟，接着就能轻松的去壳剥皮了。并且鸡肉一定要泡一下去除血水，更加干净卫生。板栗炖鸡的做法还是很简单的，而且十分好吃，营养价值也高，能强筋健体益脾胃。
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