溜肉段加热方法（如何给溜肉段加热）
【溜肉段加热方法（如何给溜肉段加热）】
1、熘肉段用微波炉再次加热较好吃 。
2、熘肉段做法:
（1）材料:猪里脊肉300克 ， 青椒、红椒各10克、鸡蛋1个、葱末、姜末、蒜片各少许 ， 精盐、白糖、白醋各二分之一小匙 ， 味精三分之一小匙 ， 料酒、酱油各1大匙 ， 香油1小匙 ， 淀粉适量 ， 植物油1000克.
（2）青红椒去蒂和籽 ， 洗净切成菱形块 ， 鸡蛋磕入碗中打散 ， 碗中加入少许鲜汤、酱油、白糖、味精、水淀粉调成勾芡汁 。
（3）猪里脊肉洗净沥干水分 ， 切成菱形小块 ， 放入碗中 ， 加入精盐、味精、料酒、鸡蛋、淀粉均匀上浆 。
（4）锅中加油烧至七成热 ， 下入猪肉段炸至金黄色 ， 捞出沥油 。
（5）锅中留底油烧热 ， 加入葱末、姜末、蒜片爆香 ， 烹入料酒、白醋 ， 放入青红椒块煸炒出香味 。
（6）再放入炸好的肉段炒匀 ， 加入调好的勾芡汁翻炒均匀 ， 淋上香油 ， 再用旺火炒至均匀入味 ， 出锅装盘即可 。
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