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麻婆豆腐|这就是豆腐最好吃做法，比麻婆豆腐好吃，一学就会，家里人抢着吃


麻婆豆腐|这就是豆腐最好吃做法，比麻婆豆腐好吃，一学就会，家里人抢着吃
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【麻婆豆腐|这就是豆腐最好吃做法，比麻婆豆腐好吃，一学就会，家里人抢着吃】
麻婆豆腐|这就是豆腐最好吃做法，比麻婆豆腐好吃，一学就会，家里人抢着吃
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麻婆豆腐|这就是豆腐最好吃做法，比麻婆豆腐好吃，一学就会，家里人抢着吃
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大家好 ， 这里是山野美食 。 豆腐是我们生活中非常常见的一种食材 ， 你心目中豆腐最好吃的做法是什么呢？
作为平常厨房中常用的食材之一 ， 豆腐它主要是由黄豆等经历一系列制作工艺做成的 ， 它的营养价值丰富 ， 含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物、氨基酸等 ， 人体众多所需要的营养成分 ， 我们平时可以多吃上一些 。 不仅如此 ， 豆腐的口感也是极佳的 ， 软嫩又入味 ， 不管怎么去制作 ， 做出来的豆腐美食味道都是特别棒的 。
而说到豆腐的做法 ， 其中最常见也最经典的就属川菜麻婆豆腐了 ， 除了这个做法以外 ， 煎豆腐、白菜炖豆腐 ， 也是我们日常生活中 ， 都在烹饪的两种做法 ， 不知道各位朋友 ， 更喜欢把豆腐怎样去制作呢？今天我就给大家分享一个豆腐的好吃做法 ， 简单又容易 ， 一上手就能学会 ， 出锅以后特别下饭 ， 我家每次制作 ， 家里人都会抢着吃光光 。 【家常烧豆腐】原料：嫩豆腐、生姜、大蒜、大葱、小葱、食盐、生抽、蚝油、淀粉水
制作：1、准备一块嫩豆腐 ， 将其横着切几刀 ， 竖着切几刀 ， 给它切成大小差不多的小方块即可 ， 装入碗中待用 。
2、准备几瓣大蒜 ， 一块生姜 ， 以及一小节大葱 ， 分别给它们切成蒜末、姜末和葱末 ， 再准备一小把小葱 ， 切成葱花备用 。
3、接下来起锅 ， 往锅中倒入多一点的清水 ， 再加上一勺食盐 ， 然后把切好的豆腐倒进锅中 ， 用铲子轻轻推散开 。4、并盖上盖子 ， 水开以后 ， 煮制1分钟 ， 去除豆腐的豆腥味 。 时间到 ， 用漏勺将豆腐控水捞出 ， 装入碟子里 。
5、接着继续起锅 ， 锅中倒入少许的食用油 ， 油热下入切好的葱姜蒜爆香 。
6、炒香之后 ， 往锅里加入一大勺豆瓣酱 ， 继续翻炒出红油 ， 炒出酱香的味道 ， 然后往里加入适量的清水 。
7、盖上盖子大火给它充分地煮开 ， 煮开后 ， 下入焯过水的豆腐 ， 并往里面加入两勺的生抽 ， 一勺的蚝油 。
8、用铲子轻轻地推动一下 ， 使调料化开 ， 再盖上盖子焖煮5分钟 ， 时间到 ， 接着我们要给它勾三次薄芡 。
9、准备一碗淀粉水 ， 分三次倒入豆腐里面 ， 每一次加入后 ， 等煮开再加第二次 ， 三次勾芡以后 ， 慢慢地将汤汁收至浓稠 。
10、快出锅的时候 ， 往里面加入一勺食盐 ， 少许的鸡精 ， 翻炒均匀后 ， 即可出锅装盘 ， 再撒上少许葱花点缀一下下 ， 一道美味的家常烧豆腐就做好了 。
小贴士：1、制作这道美食时 ， 最好选用嫩豆腐 ， 它的口感制作出来会更好吃一些 ， 软嫩好吃 ， 入口即化 。
2、用淀粉水勾三次薄芡 ， 这是制作这道美食的关键步骤 ， 它能让豆腐更加入味粘稠 。
3、多加焯水这一步 ， 能够很好地去除豆腐中的豆腥味 ， 使口感更佳 。

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