柠檬汁|魔芋可可巧克力砖生酮版秘?解馋减脂糯糯口感

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家里有鸡蛋和魔芋粉就可以做的魔芋可可巧克力砖比纯黑巧好吃可口又带有糯叽叽口感的蛋糕口感低卡低碳，好吃不胖
By Mattie夢婷
用料

黑巧克力 65克
淡奶油 100克
鸡蛋 2个
魔芋粉 20克
可可粉 10克
赤藓糖醇 30克
柠檬汁/苹果醋（可省） 3滴

做法步骤

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1、黑巧克力隔水加热到融化

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2、加入淡奶油混合拌匀

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3、加入魔芋粉、可可粉搅拌均匀

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4、鸡蛋分离蛋黄蛋白，黑巧糊里依次加入蛋黄（每一次都拌匀后加入下一个）

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5、蛋清加入柠檬汁打发到起泡

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6、赤藓糖醇分2次加入蛋清中继续打发到提起有弯钩

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7、蛋白糊分2次加入黑巧糊里翻拌均匀

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8、装入垫有油纸的模具里

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9、烤盘上盛点热水，将模具放烤盘上

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10、烤箱200度预热后放入烤箱200度烤10分钟

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11、再设置150度烤30分钟

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12、常温放凉后冷藏后再食用

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13、请你吃呀
小贴士小贴士： ??出炉会有油，等待冷却就会沉淀 ??一定要记得冷藏，不然口味会偏苦 ??冷藏后口味更佳，风味和甜度都沉淀了 ??也可以添加20克以内的坚果，类似于巧克力能量棒了 ??密封冷藏保存可放置1周
黑巧克力的营养功效黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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