番茄酱|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#糖醋带鱼

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酸酸甜甜，好开胃。
By 飘浮de云【豆果美食官方认证达人】
用料

带鱼两小段
生姜三片
蒜头一个
糖醋汁配料：白糖一勺
番茄酱两勺
生抽两勺
白醋两勺
盐半勺
玉米淀粉一勺
带鱼调料：料酒两勺
普通面粉少许
盐少许

做法步骤

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【番茄酱|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#糖醋带鱼】1、酸酸甜甜，不错！

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2、将带鱼洗净。

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3、将带鱼切块，生姜、蒜头切碎。在一个碗里倒入白糖、番茄酱、生抽、白醋、淀粉、盐和玉米淀粉，适量的清水拌匀备用。

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4、带鱼里撒少许盐，用料酒和普通面粉腌制半小时以上。

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5、锅里放油，烧至7成热，放入带鱼。

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6、中火炸至两面金黄捞出。

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7、锅内留少许的油，放入蒜姜末爆香。

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8、再倒入调好的糖醋汁。

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9、待糖醋汁烧开起泡时，倒入炸好的带鱼，翻拌均匀，让每一块带鱼都蘸上糖醋汁。

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10、简单几步，完成了！
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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