蜂蜜|#一起土豆沙拉吧#脆皮肠土豆沙拉

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家人都爱吃脆皮肠，自己动手，丰衣足食！
By 俏俏土蜂
用料

做法步骤

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1、将脆皮肠所有食材混合均匀，放入厨师机中搅打10-15分钟。(室温较高时，可将肉馅冷冻30分钟在与食材混合)搅打好的肉馅冷藏一晚，再用灌肠机将肉馅灌入清净的肠衣中。

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2、挂起来用电风扇吹风，至表皮微干(3-5小时)。

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3、脆皮肠冷水下锅，放葱姜蒜料酒，煮15分钟左右，温度在80度左右。

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4、煮好的肠放入冰水中冷却后，沥干水份。

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5、土豆去皮，切片蒸熟。

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6、萝卜切片，放生抽，蜂蜜，柠檬汁腌制30分钟。(赶时间可以放入高汤中煮熟)

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7、取2根脆皮肠切薄片，用高汤煮2-4分钟备用。(多余的脆皮肠密封冰箱冷冻保存)

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8、土豆、萝卜、脆皮肠片叠放起来。层数以各自喜好而定。

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【蜂蜜|#一起土豆沙拉吧#脆皮肠土豆沙拉】9、萝卜和肠片如图摆好，卷起来。

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10、用竹签固定，从中间切开

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11、依次叠放好的土豆片表面挤上沙拉酱，将萝卜肠片卷放在土豆片上，表面在刷一层橄榄油。

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12、用芝麻叶装饰即可。
小贴士脆皮肠喜欢辣味的，可加15克细辣椒粉。
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