黑椒螃蟹怎么弄（黑椒螃蟹需要哪些材料）
1、主要原料：海蟹2只，黑胡椒粒 。辅料：黑胡椒粉，洋葱切粒，大蒜拍碎，姜片，小红尖椒，黄油适量；调料：香葱，黄酒（花雕好），素油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量 。
【黑椒螃蟹怎么弄（黑椒螃蟹需要哪些材料）】
2、做法：（1）先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用 。
（2）把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁 。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒 。
（3）翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅 。
推荐阅读
- 辣椒|两口子的午餐很简单，味道却很鲜美，端上桌丈夫连连夸赞
- 蒸馒头不变黑技巧（蒸馒头不变黑的方法）
- 黑米花生糕怎么做（黑米花生糕如何做）
- 螃蟹能和梨一起吃吗（螃蟹和梨能一起吃吗）
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 辣椒|天冷，用它做一锅这样的汤，御寒保暖又滋润，每次都喝精光，太鲜了
- 油炸酥肉怎么做好吃（做油炸酥肉方法）
- 剁椒蚕豆米怎么做（怎么做剁椒蚕豆米）
- 盐椒土豆片怎么做（怎么做盐椒土豆片）
- 辣椒干虾米制作方法（辣椒干虾米制作步骤）