焖蒸面的做法步骤（焖蒸面的做法介绍）
【焖蒸面的做法步骤（焖蒸面的做法介绍）】
1、用料：五花肉300克、豆角250克、西红柿两个、细面条1千克、老抽一勺、生抽两勺、盐30克、鸡精一勺、十三香一勺、八角一个、香叶两片 。
2、豆角摘好 ， 五花肉切成条状 。
3、蒸锅里加入适量的水 ， （建议多一点 ， 因为要加热的时间比较长）然后放上蒸笼 ， 把生面条放进蒸笼里 ， 开大火开始加热（20分钟） 。
4、另外炒锅里放油 ， 加热后倒入肉条 ， 翻炒至变色加入老抽 ， 生抽进行上色和调味 。
5、然后放入摘好的豆角和切好的西红柿 ， 再依次放入盐 ， 鸡精 ， 十三香进行调味 。
6、翻炒一会后加入适量的开水或者高汤 ， 再把八角和香叶也放入汤里 ， 大火烧开 ， 盖好锅盖 ， 焖五分钟左右 。
7、此时面条也差不多了 ， 两边同时关火 ， 把蒸锅里的面条盛出 ， 放到菜汤里 ， 拌匀 ， 让每根面条都能粘上菜汤 。
8、把面条盛出 ， 放进蒸锅 ， 一层面条 ， 一层菜 ， 再一层面条 ， 一层菜 ， 直到把所有的面条和菜都放进蒸锅里 ， 盖好锅盖 ， 开火 ， 在焖5??分钟 ， 让面条入味就可以开饭了 。
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