饺子|湿气最该多吃“它”，这菜用来包饺子，湿气消失了，身体轻松了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
现如今 ， 不管是何种节气 ， 很多家庭都喜欢吃饺子 ， 饺子有很多饺子馅 ， 比方说白菜猪肉 ， 玉米虾仁和荠菜猪肉馅 ， 其中我家还是喜欢吃嫩茴香菜猪肉馅饺子 ， 嫩茴香菜是北方常见蔬菜 ， 叶片非常新鲜 ， 闻起来特别香 ， 搭配猪肉做成饺子馅 ， 实在是太美味了 。
马上就是中秋佳节了 ， 现在生活水平提升 ， 每家每户的物质水平提高了 ， 猪肉也才九块钱一斤 ， 茴香菜也非常常见 ， 吃饺子不再是过年吃的美食 ， 很多家庭早餐晚餐都是吃饺子 ， 换着花样吃 ， 总是吃不腻 。 秋季 ， 这菜遇见别错过 ， 包饺子特别香 ， 营养极高 ， 大人小孩都爱吃 。
【嫩茴香菜猪肉馅饺子的详细做法】食材选购：茴香菜400克左右 ， 新鲜猪肉400克左右（建议挑选肥瘦相间的 ， 猪肉肉质一定要新鲜 ， 太瘦太肥都不好吃） ， 十三香少许 ， 10克生姜 ， 普通面粉适量 ， 若干植物油 ， 酱油一勺 ， 小葱几根 ， 若干清水 ， 食盐少许 ， 其他 。
烹饪小技巧：需要挑选好嫩茴香菜和猪肉 ， 茴香菜要焯水处理 ， 掌握饺子皮和饺子馅的制作技巧 ， 难度适中 。
步骤1：准备好一些做饺子用到的材料 ， 茴香菜全部摘掉黄叶 ， 切除掉茴香菜的根部 ， 将其放在容器里 。步骤2：容器里加上清水足量 ， 加上食盐泡15分钟 ， 准备煮一锅热水 ， 下嫩茴香菜煮一会儿 ， 将其放入冷水洗净 ， 控干水分切成若干小段 。
步骤3：适量普通面粉放在光滑容器里 ， 加上适量温水搅拌 ， 用手将面粉揉搓成面团 ， 密封一层保鲜膜 ， 大概需要醒30分钟左右 。步骤4：将400克猪肉都清洗干净 ， 猪肉用刀剁成细末（猪肉不能切太细 ， 口感就差很多） ， 猪肉末放在碗中备用 。
步骤5：分别加上一些生姜水 ， 切好的小菜 ， 少许食用油 ， 食盐2勺 ， 十三香少许 ， 加上一个鸡蛋清 ， 将猪肉末搅拌均匀 。
步骤6：切好的茴香菜放入猪肉馅里面 ， 筷子用力搅拌均匀 ， 准备好茴香饺子馅 ， 开始制作饺子皮 。步骤7：面团切成若干小剂子 ， 用手压成圆形 ， 用擀面杖做成饺子皮 ， 饺子皮自己做的有弹性 ， 口感更好 。
步骤8：将饺子馅放在饺子皮上面 ， 用手捏成饺子形状 ， 案板撒上一些面粉 ， 这样饺子不会粘在一起 。
步骤9：煮一锅开水 ， 将茴香饺子下锅 ， 中途可以推动几下 ， 装入盘中 ， 这道香味扑鼻 ， 一口一个 ， 太满足了 。
推荐语：嫩茴香菜猪肉馅饺子是我家常吃的饺子馅 ， 嫩茴香比韭菜更香 ， 富含茴香菜和大量维生素 ， 搭配猪肉做成饺子馅 ， 吃起来不会太肥太腻 ， 可以当早餐吃 ， 不管是煎饺子 ， 还是水煮水饺 ， 都吃起来特别美味 。 【饺子|湿气最该多吃“它”，这菜用来包饺子，湿气消失了，身体轻松了】你们有没有学会这款嫩茴香菜猪肉馅饺子？（所有图片来自网络）
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 芝士肉饼|酥皮千层芝士肉饼
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子，最忌放“这2种调味料”，否则萝卜馅发苦味道怪
- 央视财经|四位?高手齐聚一堂！包子与饺子馅活儿之争，谁能赢到最后？
- 传统|蟹黄包、三鲜饺…包子与饺子的馅活儿之争！高手齐聚一堂，谁能赢得厨匠之王？
- 饺子|饺子皮饺子馅煮饺子烫手喽，剑网3冬至饺子有多少技巧你不知道？
- 第二中学|“连情谊，促凝聚”——利津县汀罗镇第二中学举行庆元旦包饺子大赛
- 饺子皮|苹果玫瑰花