豆腐皮蒸鱼肉末（豆腐皮蒸鱼肉末做法）
1、材料：豆腐皮40克，磨碎的鱼肉80克，蛋白8克，酒1小匙，生姜汁少量，荷兰豆30克，高汤4大匙，盐少量，酱油三分之一小匙，淀粉三分之二小匙 。
【豆腐皮蒸鱼肉末（豆腐皮蒸鱼肉末做法）】
2、将鱼肉放入研钵中，用研磨杵捣烂，依次加入蛋白、酒、生姜汁并搅拌 。
3、在搪瓷盘中放入四分之一豆腐皮，三分之一放在豆腐皮上，将表面弄平 。这样来回做两次，最后，把豆腐皮铺在最上层 。
4、放在蒸锅里，用中火蒸13～14分钟 。
5、将荷兰豆煮熟后切成4cm长的段 。
6、在锅中加入高汤、盐、酱油，煮开后，用淀粉勾芡 。
7、切成适当的大小，装盘，配上青豆角，浇上芡汁 。
推荐阅读
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 产妇吃的肉末炒青菜怎么做（产妇吃的肉末炒青菜做法）
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 蒸鱼给一岁宝宝吃怎么做（宝宝蒸鱼做法）
- 肉末茄子煲怎么做（肉末茄子煲的做法）
- 茄丁肉末的做法（茄丁肉末的家常做法）
- 筷子蒸鱼制作方法（关于筷子蒸鱼制作方法）
- 肉末臊子怎么做放的久（肉末臊子如何做放的久）
- 清蒸鱼的制作步骤（做清蒸鱼的方法介绍）
- 豆腐皮拌木耳步骤（如何做豆腐皮拌木耳呢）