麻辣|学会麻辣土豆烧鸡块，解锁正宗味儿
文章插图
【 麻辣|学会麻辣土豆烧鸡块，解锁正宗味儿】By 烟火里的尘埃Zz
用料
- 花椒 适量
- 土豆 3个 大块头
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 鸡 半只
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 八角等 适量
- 香菇 12朵
- 料酒 3勺
文章插图
1、我在超市买的鸡，别人杀好的，自己回来剁成小块，把鸡块焯水备用，把焯水的鸡倒入盆里，生姜，花椒，料酒3勺，生抽3勺，蚝油一勺，盐适量，八角等调料进行腌制30分钟
文章插图
2、锅中倒入油，油烧热后把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒
文章插图
3、香菇清洗干净后切丁，这里是选用的新鲜香菇，如干香菇需提前泡发。我用的温热水泡的香菇，香菇水直接倒入锅里煮
文章插图
4、待香菇煮十分钟后倒入切好的土豆，盖上锅盖继续焖煮，煮的过程中适当用勺子翻炒一下，已免粘锅
文章插图
5、最后撒入葱花 一道下饭菜就做好啦
小贴士水不要给太多啦
花椒的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 面团|自从学会巨无霸汉堡胚，家里就我掌勺了
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了