自制辣条的做法（在家也能做的辣条）
1、泡豆：黄豆需泡发8~10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆 。
【自制辣条的做法（在家也能做的辣条）】
2、打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁 。
3、过滤：放到干净的布袋子里挤出豆浆，除去豆渣 。
4、把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热 。
5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放着水，隔水微开加热 。
6、豆浆盆的表面随着加热，开始出一层豆皮 。
7、用筷子从两边夹起 。
8、上提筷子，豆皮就出来了 。
9、晾在铁丝架上或干净绳上风干5分钟 。
10、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出 。
11、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸 。
12、放上豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）