豆腐|中秋之后，吃莲藕不如吃它！健脾益气，这做法还是第一次见( 二 )
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放入我们搅打好的紫薯芋泥 ， 不断翻炒到水分收干 ， 紫薯芋泥这时候变成了一个较为绵密粘稠的团子 ， 盛出晾凉 。 翻炒的时候要多注意一下 ， 尽量多翻炒 ， 让芋泥尽快成团 。
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现成的饺子皮 ， 在边缘处抹上清水 。
*想要自制饺子皮的 ， 可以参考食谱→元宝饺子 。 做好的饺子皮 ， 注意撒上干面粉防粘 ， 再用保鲜袋密封 ， 妥善保存 ， 放上五六天没问题的 。
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饺子皮里放入芋泥 ， 像是平常包饺子的样子把芋泥馅包起来 ， 捏紧接口 。
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不粘锅刷油 ， 放入我们包好的芋饺 。
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开小火 ， 煎到底部微微发黄 ， 翻面 。
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煎到芋饺两面微黄的时候 ， 淋上少许的清水 ， 盖盖焖到水分收干 ， 熟透取出 。
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这一盘小饺子 ， 我们家是当成孩子的加餐零食的 ， 香香甜甜的还顶饿 。 关键是造型也好看 ， 请客的时候做一盘 ， 肯定是餐桌焦点了 。
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