成都市|第四届世界川菜大会将于10月17日在成都市郫都区举办
封面新闻采访人员 柴枫桔
成都是“国际美食之都”，被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣更是享誉全球，备受世人喜爱。
文章插图
9月30日，成都市郫都区召开第四届世界川菜大·2021成都国际美食节·第九届郫县豆瓣博览会新闻发布会，正式宣布，10月17至10月20日，第四届世界川菜大会将在郫都区举办，同期还将举办2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会。
文章插图
第四届世界川菜大·2021成都国际美食节·第九届郫县豆瓣博览会新闻发布会
世界川菜大会以“让世界爱上川菜”为主旨，以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局探索“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，大力弘扬中国饮食文化，引导消费者合理膳食、健康就餐，制止餐饮浪费，提倡勤俭节约，促进乡村振兴，激发川菜企业提质增效发展活力，丰富川派餐饮内涵，打造餐饮经济新的增长极。
文章插图
文章插图
五大板块
20余场活动持续点亮多彩郫都
第四届世界川菜大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。
大会期间，来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等代表将齐聚一堂，共话川菜产业的创新发展。
文章插图
一日吃遍四川风味
川菜小镇商业街10月1日开街
【 成都市|第四届世界川菜大会将于10月17日在成都市郫都区举办】川菜小镇是四川省政府批准的四川省十七个特色小镇之一，郫都区围绕“全球川菜中央厨房”目标定位，凭借川菜之魂“郫县豆瓣”，推动川菜产业工业化、数字化、智能化转型，打造“一城一镇”，即一座“中国川菜之城”，一座“川味美食第一镇”。
文章插图
川菜小镇
小镇以地道川味为支点，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。小镇中心作为川味美食第一镇，将挖掘川菜文化IP，打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地。
据了解，川菜小镇商业街将于10月1日开街，蜀香183街区正式对外亮相，引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆等美食资源，汇聚全川183个区县美味，营造“一日吃遍四川风味”的新奇消费体验。
除此以外，还策划了“蜀宫夜宴”档期活动，进行沉浸式演绎内容创编，以不同时令的川菜文化为依托，国庆7天全天候呈现歌舞演出，游戏互动，魔幻泡泡秀、神秘抽奖等不同演出内容。还将举行中国川菜博览馆开馆仪式，展示川菜历史文化发展脉络、展现川菜产业发展成就。
文章插图
依托郫县豆瓣品牌优势
积极引领构建川菜产业生态圈
近年来，郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势，重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城。总体规划面积57.1平方公里，规划建设面积9.4平方公里，其中，以5.1平方公里的工业板块为产业核心，目前已建成约3平方公里。
推荐阅读
- 新世界|?“虎”形头枕、年货礼盒……南京路步行街“新年集市”带你提前过年
- 食用油|千古美食“扬州炒饭”，为何能够闻名世界？我发现了三个不同点
- 金东珍|贵州仁怀打造世界酱香白酒产业集聚区
- 排骨|世界各国的“跨年食物”，在这个国家，人们在除夕夜要吃12粒葡萄
- 面向世界|谁能代表顺德粤菜真味？2021“粤星赏”星级餐厅榜单发布
- 世界500强|曾是占领70%市场的酸奶大王，却因一场豪赌欠11亿，今开饭店维生
- 葡萄酒|世界葡萄酒大师赵凤仪品鉴龙谕葡萄酒
- 智能化|原叶茶标准化：世界上可以拥有两片科技含量完全相同的茶叶
- 姑苏|世界葡萄酒大师赵凤仪品鉴龙谕葡萄酒
- 上海|跨年倒计时，逛吃大世界，迎新嘉年华送来魂牵梦绕的上海味道