腰果|三道百吃不腻的家常菜做法分享：麻辣香锅，爆炒花蛤，双椒腰果
美食推荐一、麻辣香锅
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很多人都喜欢吃麻辣香锅，去外面吃的话不仅贵，而且要么太咸要么太辣，每次吃完都要喝好多水，感觉很忧伤。今天，便给大家分享个家庭版的麻辣香锅做法，在家里就可以做，做法简单，成本低，味道自己把控，就算做的不好吃了，也没话说，因为成本低也不觉得浪费，下次再努力把味道调好就好了。好了，废话不多说了，做法分享给大家。
1、先将准备好的食材处理一下。香菇切片，肉丸子都打上花刀。银耳泡发好摘一下。有荤有素，日子过得很不错。
2、将肉丸子下锅焯水一下。焯熟后捞出备用。
3、素菜也同样下水焯熟。你也可以根据自己的喜好来选择食材。
4、另外起锅烧油，油烧热后下入葱姜蒜麻椒爆香。爆香后加入一勺豆瓣酱，两小块火锅底料。炒出红油。
5、炒出红油后下入丸子翻炒，翻炒均匀后放一点生抽，蚝油，少许盐，再放入焯好水的配菜，一点香菜。
6、炒好出锅，撒上白芝麻，放上香菜，美味的麻辣香锅便制作完成了，喜欢的可以试试。
【 腰果|三道百吃不腻的家常菜做法分享：麻辣香锅，爆炒花蛤，双椒腰果】美食推荐二、爆炒花蛤
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材料：花蛤500克、豆瓣酱3勺、蚝油2勺、水适量、盐适量、葱、姜、蒜适量
做法：
1.花蛤用盐水浸泡，吐出泥沙。
2. 锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至张口。再用水将花蛤冲洗一次，清理干净。
3.香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
4.锅中放入适量的油，油热下入葱、姜、蒜爆炒。
5. 倒入豆瓣酱小火翻炒，倒入花蛤炒匀。
6.加入蚝油炒匀，加入少许热水煮至收汁即可。
美食推荐三、双椒腰果
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材料：腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青红椒。
做法
1.锅里先放油，开小火，凉油把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面炸至金黄捞出备用。
2.虾仁处理好洗净，姜、蒜切碎，青红椒切碎。
3.锅里加油烧热，放入姜、蒜爆香，放入虾仁翻炒几下，然后加一点胡椒粉、一点生抽、盐。
4.放入青红椒翻炒至断生。
5.放入晾凉的腰果拌匀即可出锅。
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