吃法|香蕉荷叶饼的另一种吃法，不用面包糠不油炸，爆浆拉丝甜润又劲道！
说起荷叶饼，好多人不知道拥有这么好听的名字的饼，究竟是什么样的饼。如果提到卷烤鸭的饼，大家并不陌生。虽然我们这里的烤鸭名气不如北京烤鸭，但是许多饭店里自己烤制的烤鸭颇受食客欢迎，建有自己的口碑。每次去饭店吃饭，烤鸭成了必点的菜。我对烤鸭不敢贪食，对包卷烤鸭的面饼倒是非常中意。这种有韧性不易破的面饼正式的名字就是荷叶饼。每次散席时，总要叮嘱服务员把吃剩的荷叶饼打包。每层荷叶饼之间都有一层不粘油纸隔开，不要担心会粘黏在一起。把荷叶饼速冻，想吃的时候取出稍微晾至软和即可。我最喜欢用荷叶饼做一些小零食，解馋又好玩，能够品尝到不一样的味道。当然，不要太复杂，简单一做就成。今天用荷叶饼和香蕉又做了一款小点心，总共是五个，一个人吃独食，或者两人分食皆可。上次用了面包糠，有些朋友家里不常有，这次就不用了。准备食材：香蕉一根、五片荷叶饼、一片芝士、少许蛋黄液、少许芝麻
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首先把香蕉去皮切成小丁，芝士切成碎粒，搅拌一下。
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取五分之一香蕉芝士馅儿，放在一张荷叶饼上，折叠包起来，成长方形，收口朝下，放置在烤盘的不粘油纸上。一根香蕉拌成的馅儿可以包五个小饼。注意饼与饼之间要有空隙，不要连在一起。
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碗中打入一个鸡蛋，取少许蛋黄放在另一个碗中，搅散开。没有用到的蛋液不要弄脏，以免浪费掉。在小饼上均匀地刷上一层蛋黄液，撒上熟的黑芝麻。
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放入烤箱，160度，烤8分钟即可。看到小饼鼓起大包就可以了。因为荷叶饼是可以直接食用的，烤的时间长短根据每个人对饼皮的要求来决定。如果想口感特别酥脆一点就要将烤制时间延长，而且最好在饼皮上扎几个小眼，防止烤至饼皮破裂流汁。
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将烤好的小饼取出来，晾一下再吃。
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划开饼皮，可以看到香蕉芝士做出的馅儿料爆浆了，所以千万千万要凉一下再吃，刚刚出炉的馅儿非常烫的。
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用香蕉荷叶饼做的这个点心，不加糖不用油，有你喜欢的爆浆口感，想吃拉丝的美食，是如此简单。
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迫不及待地尝了一个，点心的上皮非常劲道，底部却非常酥脆，嘎吱嘎吱地咀嚼着，甜甜的浆汁流满整个口腔，面的香味融合着芝麻的香味，回味悠长。
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