鲜香|鲜香下饭的几道家常菜，好吃的停不下嘴，每次准光盘，学会试试吧
鲜香下饭的几道家常菜，好吃的停不下嘴，每次准光盘，学会试试吧蜜汁陈皮鸡翅
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食材：鸡中翅8个、油、盐、青豆1把、陈皮1片、冰糖、枸杞、姜、干红椒3个、料酒、花椒做法：1、鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时。2、青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段。3、锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄。4、锅中留油，放葱姜辣椒炒香。5、加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可。剁椒闷鸡块
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食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许。做法:1、锅中倒入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生备用即可。2、捞出煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用即可。3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒匀即可。4、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透，淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味即可。5、倒入适量清水,没过鸡翅的水，盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软即可。6、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色，用大火收汁,倒入水淀粉用锅铲翻炒均匀即可。将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,淋上锅中的汤汁即可食用。剁椒鱼头
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1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。3、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。4、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。虎皮鸡爪
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食材：鸡爪600克，姜、大蒜籽各10克，干红椒15克，精盐5克，味精2克，料酒30克，酱油25克，植物油1000克，鸡汤50克1、先将鸡爪切去爪指，焯水捞出沥干水分，放料酒、酱油拌匀，腌15分钟；2、将腌过的鸡爪加鸡汤上笼蒸熟。姜洗净切成小片；3、锅烧热，放植物油烧至八成热，放入刚出笼的鸡爪，炸至微黄色、表面成虎皮形状，捞出沥干油即可。
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