汤匙|精选几款家常菜这样做，好吃下饭是必须的，你就有口福了！( 二 )
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用料：牛肉（牛腩最好，我用的是腱子肉）；花椒，生姜，大蒜，干辣椒；生抽，盐，糖，鸡精；1.牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。材料备好，全都适量～适量。2.油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。加生抽。上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火闷一个小时。.3起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。芋巢爆海参
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1、把涨发好的海参切成小丁，入锅汆一水后待用。2、把香芋切成片，入笼蒸熟以后取出来，制成芋泥并加入少许的面粉和匀，捏成芋盏便直接下到热油锅里，炸酥后捞出待用。3、锅里放少许的色拉油烧热，下猪五花肉粒炒至吐油时，下泡菜粒、葱颗和小米辣圈翻炒匀，接着放入海参粒一起炒，其间加放盐、味精、美极鲜酱油、辣鲜露等调好味，出锅分别盛入芋盏内，即成。烧椒老人头菌
【 汤匙|精选几款家常菜这样做，好吃下饭是必须的，你就有口福了！】
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原料：老人头菌150克，烧椒100克，豇豆100克，蒜粒少许。调料：青椒酱、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、陈醋、辣鲜露、幺麻子熟香菜籽油各适量。1、将豇豆下开水锅里焯熟，捞出沥干水份后，盛入盘中垫底。2、老人头菌切片，下开水锅里焯熟后，捞出待用。3、将烧椒、老人头菌放入拌菜瓢中，加入蒜粒、青椒酱、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、陈醋、辣鲜露、熟香菜籽油拌匀，盛在盘中豇豆上，即成。
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