小丁|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃零负担的早餐快手炸酱面炸酱面|红椒|五花肉|五香粉|豆

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早餐赶时间，只吃一碗清水面条怎么能够满足一上午的能量需求呢？作为上班族，早上时间虽然紧张，也要注意营养搭配，吃好早餐。学会这道快手炸酱面，早起10分钟，吃一顿丰盛又美味的早餐吧。
By 卤蛋厨房
用料

面（我用的是荞麦面） 120克干面条
五花肉 200克
包菜 1/4个
红椒半个
蒜 3瓣
胡萝卜 1/2个
青辣椒 1个
姜 2片
葱 10克
豆瓣酱 1汤匙
甜面酱 1汤匙
料酒 1汤匙
五香粉 2克
鸡精 2克
白糖 2克
清水 1小碗
食用油 5克

做法步骤

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1、半根胡萝卜擦成丝。

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2、半根红椒切成丝。

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3、四分之一个包菜切成丝。

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4、半个洋葱切小丁。

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5、两百克五花肉切成小丁。

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6、一个青辣椒切碎。

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7、十克小葱切葱花。

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8、两片生姜切碎。

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9、三瓣大蒜切碎。

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10、锅中放5克食用油，加入五花肉煸炒出油脂。

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11、加入葱姜蒜爆香。

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12、加入青辣椒和洋葱炒出香气。

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13、加入一汤匙豆瓣酱，一汤匙甜面酱，2克白糖，2克鸡精，一汤匙料酒，2克五香粉，一小碗清水炖煮2分钟后盛出。

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14、将包菜丝，胡萝卜丝，红椒丝铺在盘子底部。

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15、一把荞麦面条煮熟后捞出放在蔬菜上。

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16、浇上酱汁，美味完成。
小贴士1.五花肉中油脂丰富，所以炒酱的时候少放一点油就可以。 2.豆瓣酱和甜面酱的盐分比较高，所以不用再加盐了。 3.炒好的酱可以密封好放冰箱里冷藏保存3天左右，可以多做一点，拿出来直接使用更方便哦。
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