文昌鸡|海南唯一中华老字号海南菜，只为在这里遇见你
有人说 ， 来三亚一定要大吃一顿海鲜 ， 而我却不这样认为 ， 难道来一次三亚 ， 一定要去吃一吃特色的海南菜 ， 想要吃地道海南味就在沿江 ， 厨师用最简单、最淳朴的海南菜烹饪手法 ， 让我们重新认识海南特色菜 。
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沿江海南鸡饭店 ， 海南唯一中华老字号 ， 拥有83年历史 ， 获得海南省“文昌鸡烹饪技艺非物质文化遗产”的美称 。 今天晚上我们的晚饭就在这里解决了 ， 地理位置非常不错 ， 位于新风街蓝海华庭购物广场 。
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入门右手边有风靡海南的特色夏日必吃甜品 ， 清补凉 。 以鲜榨椰奶为主料 ， 再加入红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等配料 ， 透过玻璃能看到配料非常多 ， 可以说应有尽有 。 夏天来一碗正宗的海南清补凉 ， 清热解毒、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口 。
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走进餐厅 ， 映入眼帘“寻味百年”的牌匾十分引人注目 ， 装修风格也让人耳目一新 ， 有很强的空间条理感 ， 阻隔带采用窗棂 ， 达到装修风格美感的协调 ， 与其非物质文化遗产的美称相得益彰 。
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特别是在阻断带镂空的背景墙上挂着字画 ， 和具有古式风韵的复古黄吊灯 ， 更加显示古式装修风格 。 椅子则是皮质与木质相混搭 ， 特别有质感；石材制成的餐桌看上去也非常得时尚美观又不失端庄大气 。
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服务员态度和谐 ， 很有耐心地解答客人的疑问 ， 时刻面带微笑 ， 这种贴心的服务就宛如冬日微寒 ， 一缕阳光 ， 暖人心田 。
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俗话说：“饭前便后要洗手” ， 尤其当前疫情防控期间 ， 店里非常贴心地提醒客人饭前洗手消毒 ， 让大家认识到科学的卫生习惯是防止病菌传播的最有效方法 。
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崖城木耳野菜它有一个非常好听的中药名 ， 叫落葵 ， 是特殊的保健食材 ， 能润肺清肠 ， 护肝健脾等 ， 北方少见 。 口感鲜嫩 ， 带有黏液感 ， 有点滑又有点黏 ， 我是吃不习惯的 ， 但是吃不习惯不代表它不好吃哦 。
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江雪藤桥排骨 ， 海南传统特色菜之一 。 采用三亚本地猪的排骨 ， 是一道色香味俱全的菜品 。 热气腾腾时食用口感最佳 ， 被称三亚美食一绝 ， 名列三亚十大美食之榜 。 色泽红亮金黄 ， 味美醇香 ， 入口外焦内嫩 ， 卖相与味道都是极佳 ， 老少咸宜 。
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文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首” ， 因产于文昌而得名 ， 而且还是驰名中外的一道名菜 ， 在海南随处可见 ， 在三亚亦是 。 以白切做法最为常见 ， 只要是主人请客 ， 席上必备有一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡 ， 以表款待之盛情 。
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殊不知椰香烤文昌鸡又是另一番滋味 ， 是店里的招牌 ， 做法独特 ， 别具风味 ， 是每位远道而来的食客必点的一道菜品 。 渗透椰香的鸡肉 ， 一定要皮带肉一口咬下去 ， 鸡皮酥脆 ， 肉质鲜嫩多汁 ， 风味独特 ， 唇齿留香 。
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