茄盒|料足口感好，你一定喜欢的茄盒胃癌|胆固醇|肉馅|面糊|脾胃虚

文章插图
一直想做做茄夹，喜欢制作过程的乐趣大于吃到嘴里的满足。今天不算太热就做起来吧，就是热量太高了！提醒自己注意节制！
By lisalauqian
用料

茄子 2个
肉馅部分
猪绞馅 250克
大葱 2段
食用油 1勺
十三香 1勺
盐适量
蚝油半勺
生抽 1勺
料酒 1勺
白糖半勺
面糊部分
面粉 150克
淀粉 50克
水适量
油适量
小苏打 3克
泡打粉 3.5克
油炸部分
花生油 500g左右

做法步骤

文章插图
1、调好肉馅备用，可按自己口味。

文章插图
2、按以上比例把面糊调好。

文章插图
3、茄子切加刀片。

文章插图
4、塞肉馅。

文章插图
5、再把露着肉的部分用干面封一下口。防止肉馅炸制时脱出。

文章插图
6、筷子入油锅有小气泡即可。中小火慢炸。

文章插图
7、炸制表面金黄捞出。

文章插图
8、升高油温复炸，炸制外壳坚硬，轻敲空空的声音就好了。

文章插图
9、香！油炸食品不要多吃哦嘻嘻
小贴士面糊的我的偏稀，挂的面糊就薄，我喜欢吃略厚一点的炸完后更脆，只是油脂也会更大一点，不怕长胖为了口味的，可以适当把面糊调稠一些。外壳会厚薄适中，更加的外脆里嫩。
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
【茄盒|料足口感好，你一定喜欢的茄盒】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。