肥肉|买五花肉时，上五花和下五花怎么区分？口感差别大，不要买错了
买五花肉时，上五花和下五花怎么区分？口感差别大，不要买错了
猪肉是我们平时吃得最多的一种肉，相信没有人不喜欢吃猪肉吧。猪肉中，有人喜欢吃瘦肉，但是也有人就爱吃五花肉，肥瘦相间，肥而不腻、瘦而不柴，不管是炒着吃还是做红烧肉等美食都是非常不错的。
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但是我们在做五花肉的时候，有时候还能吃出差别，有的时候感觉五花肉是肥而不腻的，但是有的时候就感觉肥肉很腻，但是瘦肉有很柴，口感不怎么好。这到底是什么原因呢？
其实都是五花肉，但是还是有区别的，因为五花肉还分为上五花和下五花，虽然同样是五花肉，但是在味道上还是有比较大的差别的，做的菜品也是不一样的。这一点朋友们之前知道吗？是不是很多朋友都是随便买的呢？
【 肥肉|买五花肉时，上五花和下五花怎么区分？口感差别大，不要买错了】
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下面我就来说说上五花和下五花的区别，了解清楚之后，才能根据自己需要做的菜来买不同的五花肉。爱吃五花肉的更要注意了，以后别再买错了，口感会不一样的，下面我们就来区分一下吧。买五花肉时，上五花和下五花怎么区分？口感差别大，不要买错了。
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【区别五花肉】
一、上五花
上五花代表的就是去除排骨之后，留下来的那一块肉，这块肉上面的肥肉是比较多的，很厚实，但是瘦肉就比较少了，因为很大一部分是留在排骨上的，层数也比较少。
这块肉整体来说，是比较肥的，吃起来口感比较油腻，如果不怎么喜欢吃肥肉的话，一般是不喜欢这块肉的。
所以说它就不适合炒着吃了，一般就是做肉馅，包饺子、包包子等等就很合适了。
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二、下五花
下五花是猪肚子上的一块肉，它的分层是比较多的，肥瘦相间，而且看起来非常美观，所以这块肉又被称之为“精品五花肉”，品质是很好的。相对来说，这块肉就比上五花的价格高了。
这款肉吃起来口感比较好，肥而不腻，瘦而不柴，而且肉质较为紧致，比上五花的口感要好不少。
下五花肉口感好，不管是做什么味道都是很不错的，比如说炒五花肉、红烧肉、回锅肉等等，都要选择下五花。
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