香甜|面点师傅：做面包时加点它，面包香甜浓郁又拉丝，太香了
“最好的气味来自面包，最好的味道来自盐巴，最好的爱则来自孩童。”英国作家各类安·葛林这句话说出了林育玮对面包“最好”的了解。面包独特的气味，金黄色的外表，引诱了不少人对它的青睐。可是很多在家自己做面包的时候总会遇到各种各样的问题……今天咱们就跟着面点师傅来学习一下做面包的技巧吧，这样做出来的面包香甜浓郁又拉丝，太香了。
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春秋和初夏，特别适合在家做面包，不仅因为这些季节里的室温，相当有利于面团的一次、二次发酵，而且黄油的软化也十分便利，面包的保存时间也能长一些。下面就来看看具体的做法吧。
今天分享的就是奶油面包。相信很多喜欢吃甜点的便宜，肯定受不了这种美食的诱惑吧。这种面包入口有浓郁的奶香，软香细腻，口感跟小时侯爱吃的条状面包相似，分离每个包时都能扯成丝丝的片条状，这款面包比较耗时，但入口的一刹那，感觉所有的付出都值了。
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当然在做的时候，要想奶香浓郁松软又拉丝，需要计入一样东西，那就是奶油。这样做出来的面包真的超级软又拉丝啊。而且这个配方也适合淡奶油吐司。这个也是今天小编要分享的重点了。
材料1：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母5克
材料2：高盘面粉100克，奶油50克，牛奶20克，黄油30克，糖50克，盐4克
做法？：1、把材料1混合搅拌均匀揉成光滑的面团，醒1个小时左右，这样才能更加的入味。
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2、把发酵好的面团撕成小块，与材料2混合，充分揉均至出膜。
3、把揉好的面团分成8小份。
4、擀成片状，卷起成条状，8份平均放在烤盘上进行发酵，至两倍时，刷上蛋液或牛奶，165度，25分钟。就可以了。
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【 香甜|面点师傅：做面包时加点它，面包香甜浓郁又拉丝，太香了】做的时候，因为加入大量奶油，影响面筋形成，所以刚开始揉面的时候比较费劲，就是会揉很久才能出膜，因此大家在做的时候，也是需要耐心的。今天的分享希望大家能喜欢，有任何意见或想法都可以在评论区讨论。
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