水淀粉|香菇炒鸡丁
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我家最常吃的一道家常菜就是香菇炒鸡丁了，食材常见，做法简单，老少皆宜！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料
- 鸡胸肉 一块
- 胡萝卜 1个
- 香菇 7朵
- 葱花 1棵
- 蒜头 5瓣
- 料酒 少许
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美特级生抽 2勺
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
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1、准备好所需食材；
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2、胡萝卜鸡胸肉切成丁，香菇绰一下水切丁，葱姜蒜切好备用；
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3、锅里加入适量油，油热后加入一勺豆瓣酱，葱姜蒜爆炒；
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4、倒入鸡丁翻炒2分钟；
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5、依次加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒；
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6、加入2勺生抽调味；
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7、加入2勺蚝油调味；
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8、加入少许盐，水淀粉收汁即可！
小贴士生抽和蚝油按照1：1的比例调味，做出来的饭菜更可口哦！
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