面包|芝士鸡肉燕麦面包奶油奶酪|鸡胸肉|蛋黄酱|马苏

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这款欧包蛋白爆多，高蛋白的马苏里拉芝士配上高蛋白的烟熏鸡胸肉。这个欧包的蛋白足足有14克。烟熏鸡肉、芝士和玉米粒夹杂着燕麦香一起在嘴里爆开，幸福感爆棚
【面包|芝士鸡肉燕麦面包】By 生来有趣
用料

燕麦粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 90g
水 100g
酵母 3g
赤藓糖醇 30g
黄油 15g
盐 3g
奶粉 10克
馅料如下
烧烤味鸡肉 180克
蛋黄酱 30克
纯肉松 24克
海苔肉松 24克
马苏里拉芝士 60克
奶油奶酪 30克

做法步骤

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1、??称料，将面团的原料除了黄油之外全部称好放进厨师机，开始搅拌

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2、??面团揉到可以扯出很厚的膜时加入黄油，继续搅拌??黄油可以先软化一下，或者手动揉进面团

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3、??面团揉成可以轻易拉出手套膜的时候就好了??取出面团，盖上保鲜膜松弛15min

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4、??面团分割成80克一个，在操作台上揉圆，松弛15分钟

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5、??按照1：2的配比混合马苏里拉芝士和奶油奶酪

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6、??将混合好的芝士揉成球??压成圆饼形状，每块15克

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7、??混合纯肉松和海苔肉松碎，口味更丰富

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8、??松弛好的面团取出，擀成圆形

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9、??先铺一层肉松，4克

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10、??再铺一层15克的芝士奶酪
11、??铺上35克拌了蛋黄酱的鸡胸肉

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12、??鸡胸肉上再盖一层肉松，4克

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13、??把面团从四周拉长，收口，捏紧，搓圆??醒发20分钟??上火170，下火200，烤20分钟

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14、取出，晾凉，吃不完的放冷冻保存
小贴士1??肉松混合了海苔肉松和纯肉松，海苔肉松味道更香，纯肉松肉感爆满，混合之后口感更丰富。2??混合奶油芝士和马苏里拉奶酪是为了条件芝士馅的软硬度3??吃不完的面包可以放冷冻保存，冷藏面包会变干变硬味道受损
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