米饭|我家常备此食材，隔三差五吃一顿，润肠通便，比米饭还受欢迎
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我家常备此食材，隔三差五吃一顿，润肠通便，比米饭还受欢迎
红薯粉条我家常备的食材，亲戚家做的粉条，每次我都叫他帮我留起十多斤，等有空时就会开车过去拿回来，按市价，但绝对放心吃。送一点给同事或朋友，剩下的我们家也会很快吃光光。隔三差五吃一顿，每次用不同方法烹调，润肠通便，比米饭还受欢迎，每次家人都能吃撑。
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红薯中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素，它也是维生素A的前体、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小的红薯大约2两重，可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和大约50微克的叶酸。其中膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥。隔三差五吃一顿红薯粉条，能润肠通便，肠道毒素排干净，整个人看起来都气色很好。
今天和大家分享这个做法，没有多余的汤汁，但是口感香韧有嚼劲，比干炒的温润，吃起来非常美味，加入一些猪油渣烹调，香气十足，越嚼越滋味。除了婆婆吃了半碗米饭，我和老公吃粉条就饱了，偶尔这样吃一顿，真过瘾！
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【食材】红薯粉条1大扎、 五花肉80克 、蒜瓣5个 、盐4克、 酱油1汤匙、 蚝油1汤匙、清水适量 、鸡粉少许
做法：
【 米饭|我家常备此食材，隔三差五吃一顿，润肠通便，比米饭还受欢迎】
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1.红薯粉条提前浸泡软，蒜瓣去皮拍碎、五花肉洗净切粒；
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2.浸泡软的红薯粉条捞起、沥干水、热锅，倒入五花肉煸出油脂；
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3.假若炸出的油脂太多，盛出一些可以炒蔬菜，继续保持大火，将五花肉煎成猪油渣，接着倒入蒜蓉爆香；
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4.倒入红薯粉条翻炒片刻，加入适量清水继续煸炒软化；
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5.炒至红薯粉条吸收水分，调入酱油、蚝油、调入盐、少许鸡粉，翻炒均匀即可起锅。
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食尚小贴士：
提前浸泡软红薯粉条。炒制时不用倒太多水分，炒至软透，就可以铲起了。
这种口感软糯有点筋道，香气十足，也可以放点虾米或鱿鱼丝一起爆炒。
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。
常吃红薯有益于人体健康，而且还有一定减肥功效。
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