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马中媛|花博会“开”出城市消费新热点

文汇报首席采访人员 徐晶卉
【马中媛|花博会“开”出城市消费新热点】马中媛没有想到 ， 花费4个多月研发的两款花博会特许冰淇淋如今成了“网红” 。 为期一个多月的花博会 ， 一批又一批的参观者前来“打卡”——买一支3D打印的花形冰淇淋 。 无论是白玉兰造型的牛奶桂花味冰淇淋 ， 还是崇明水仙模样的薄荷白巧克力味冰淇淋 ， 都仿佛能与园中之景融于一体 。
历经1140天精心筹办、43天精彩绽放的第十届中国花卉博览会已落下帷幕 ， 但它所带来的消费启示却值得回味：这场首次在岛屿上、乡村中、森林里举办的花博盛会 ， 开幕前并没有太多成熟的消费场景 ， 可以说是从无到有“长”出了城市消费新热点 。 这些创新型消费 ， 不仅聚焦花博新品 ， 而且有效融合了“吃住行游购娱”；不仅绽放于花博会期 ， 还将持续产生更多溢出效应 。
花博限定新品做足消费增量
从0到1的花博限定新品 ， 是花博会期间的一道风景线 。“光明食品集团本次为花博会打造的特许经营商品共有九大类41个新品 。 ”光明食品集团新闻发言人潘建军介绍 ，“我们不想做既有商品的搬运工 ， 而是借力花博机遇打开脑洞 ， 做一些不一样的消费增量 。 ”
花博园区两款3D打印冰淇淋 ， 就出自光明乳业研究院项目经理马中媛之手 。 为了这两朵花 ， 马中媛可是费尽了心思 。 原来 ， 市面上所有的3D打印冰淇淋都是人工脱模 ， 价格在30元左右 。 为了更好满足花博会大客流的消费需求 ， 马中媛带领团队聚焦规模化生产、降低售价两项课题 。 为此 ， 她与设备研发人员一起 ， 反复打磨生产线 ， 在短时间内研发出3D打印冰淇淋自动生产流水线 ， 把浇模、脱模交给机器完成 ， 并通过增加“液氮浸涂、极速造型”新工艺 ， 让花形冰淇淋栩栩如生 。 数据显示 ， 截至7月1日 ， 仅悠焙花博店一家门店的冰淇淋就卖出了5200多支 。
借由花博盛会 ， 一批老字号通过产品创新、跨界合作等新方式 ， 点燃了城市消费新热点 。 在怀旧的大白兔快闪旗舰店里 ， 大白兔奶茶、花生牛轧糖奶茶、花博定制款大白兔产品都是抢手货；在花博园里 ， 一辆辆古早复刻版光明移动贩卖车穿梭其间 ， 打开新品体验；在光明花博小镇稻田书店 ， 不仅能感受土地基因中的农垦文化 ， 也能既买书也买米 。
立体化场景做厚消费体验
不同于在城市举办的博览会 ， “开”在森林里的花博会可放大消费半径 。 在世界级生态岛上打造融“吃住行游购娱”于一体的新消费模式 ， 本就是上海做厚消费体验的宝贵实践 。
本届花博会举办前 ， 崇明区为此提升了岛上的“颜值”：8万多户农村家庭陈旧的棚舍被拆除 ， 宅前屋后多了小花园、小菜园、小果园 ， 乡村风貌整体提升 ， 每条道路、每条河流、每个村庄、每块农田都是风景；生态岛上的宾馆扩建、新建 ， 农家乐、民宿升级改造……上海文旅企业联袂推出的12项春季“爆款”产品 ， 皆从变化中孕育新机 。
“我们这次推出了花博与民俗文化的组合 ， 游客不仅能畅游花博 ， 还会打卡附近的江南三民文化村 ， 通过衣、食、住、行、艺、玩、商等七大主题 ， 体验江南地区传统的民俗文化 。 ”携程集团相关负责人表示 ， 崇明生态休闲旅游产业有很多值得挖掘的“宝藏” 。
骑游花博、船游花博、花博亲子游……因为花博会 ， 消费体验的场景被打开 ， 光明瑞华果园、西沙湿地、沪东造船厂等散在崇明岛及周边的景点 ， 串联成不同的线路 ， 呈现出“花博+商旅文”结合的多种融合模式 。

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