山药|夏天，孩子没胃口，多吃这5道菜，简单营养的家常菜，开胃又下饭
夏天，孩子没胃口，多吃这5道菜，简单营养的家常菜，开胃又下饭
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现在夏天到了，天气比较炎热，很多孩子都会出现没有食欲的情况。这是因为夏季高温炎热，孩子出汗量也不断增多，体内水分、盐分丢失较快，导致体内的电解质出现不协调的状态，胃肠道消化液的分泌减少，导致食欲降低。
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天一热，一般出汗较多，锌代谢和锌流失都会加快，很容易缺锌，锌对味觉有着至关重要的作用，缺锌时，味蕾细胞无法感受到食物的刺激，从而导致敏感度减低，因此，缺锌会造成挑食厌食、不爱吃饭，胃口降低的现象。夏天，孩子没胃口，多吃这5道菜，简单营养的家常菜，开胃又下饭。食谱：番茄牛肉
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食材：牛腩450克，黄番茄2个调料：八角1个，桂皮1块，盐5克，葱1段、姜1块，生抽10克。做法：1.牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块；2. 牛腩凉水入锅，水烧开煮3分钟3. 牛肉捞出冲洗干净，放入锅中，加入姜、八角、葱、桂皮，大火烧开。4.调入盐，转小火煮至软烂。5. 黄番茄洗净并切十字刀，放入开水中烫一下去皮；6. 黄番茄切块。7. 起锅烧油，下入西红柿丁翻炒；8. 西红柿丁翻炒均匀后，倒入牛肉块；9.调入生抽，炖至汤汁浓稠即可烹饪Tips：用压力锅炖牛肉，然后再加番茄炒更省时省力。食谱：百合滑鱼片
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材料：鲜百合2个，草鱼1000克，西芹50克，红椒2个，鸡蛋2个。调料：盐5克，料酒25克，红薯水淀粉10克，胡椒粉5克，香油适量。做法：1. 最好是大一点的草鱼，宰洗干净，沿背部片下鱼肉，去除鱼头和中间鱼骨，剩下中间的鱼肉。2. 取一片鱼身，鱼皮朝下，将鱼肉片成连刀片，用刀斜着切成一厘米厚的薄片， 就是第一刀不切断，第二刀切断，成蝴蝶状连刀片，这个厚度很重要，厚了会有鱼刺，薄了鱼片容易碎。3. 鱼片放入盆中，加入一点盐、料酒、蛋清、胡椒粉，放入鸡蛋清，两斤鱼肉放两个鸡蛋清，不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，搅匀后放入适量红薯淀粉，调匀备用。用红薯淀粉，那是因为红薯淀粉不容易脱粉，口感更好，然后 腌制10分钟。4. 入锅前加入一勺油拌匀。5. 百合用手掰成片；西芹切段；红椒切片。6. 锅中水开，倒入鱼片，鱼片在水里滑烫2分钟左右，捞起沥干水分。7.锅放油，下西芹、红椒、百合翻炒至百合变透明。8.再放入鱼片，调入2克盐，炒匀。9.淋水淀粉，炒匀即可出锅。烹饪tips：1. 鱼片可以在超市让师傅给片好了。2.不可大力翻炒，以免把鱼片炒碎，百合易熟，炒制时间不宜过长。食谱：番茄炒蛋
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材料：鸡蛋 3个，西红柿2个。调料：香葱1根，盐3克，糖5克，香油适量。做法：1.西红柿用沸水烫一下，去掉皮。2.西红柿切块，不要切太小，最好放碗里，否则营养会随汤汁流失。3.香葱切末。4. 鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点米酒，这样炒出来会很嫩的。5.热锅放油，放打匀的蛋，没等成块，还有液体时，出锅。6.热锅，放一点油，下番茄，炒至软烂。7. 放炒好的蛋，翻炒均匀，先加糖，再用盐调味，出锅时撒香葱末，淋香油即可。烹饪tips：鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点米酒，这样炒出来会很嫩的。食谱：清炒山药片
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