小红豆|抹茶雪域小贝抹茶粉|奶油奶酪|白砂糖

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雪域小贝蛋糕一直受大家喜爱，今天制作这款添加了抹茶的口味，清新的颜值，软糯的口感，好吃的停不下来，放入冰箱冷藏下口感更是绝美。
By 米白厨房
用料

做法步骤

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1、牛奶，玉米油称量一起；

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2、将两者乳化混合搅拌均匀；

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3、分离蛋白蛋黄

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4、将蛋黄部分搅拌均匀

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5、加入蛋糕粉及抹茶粉

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6、搅拌均匀

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7、打发蛋白，将白砂糖加入蛋清中进行快速打发

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8、打发打至湿性发泡

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9、取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀

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10、将剩余的面糊混合搅拌均匀，倒入烤盘

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11、并抹平整，排气，放入烤箱采用上火150度下火140度烤焙25分钟，

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12、出炉排气，凉至常温备用；

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13、制作奶油奶酪馅料，加入淡奶油，白砂糖，进行打发，出现纹路，表面挺立，装入裱花袋，放入冷藏备用；

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14、取出凉至常温的蛋糕胚，采用模具压出16个直径4cm的圆胚蛋糕片；

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15、表面挤上馅料，撒上一层小红豆，在挤上一层馅料，取另一蛋糕片盖上馅料，并压紧实；
16、将馅料涂抹蛋糕裙边，表面粘上奶粉，松软绵密的抹茶雪域奶酪小贝就成功啦。
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小红豆|抹茶雪域小贝