做法|做法简单免烤箱｜双色抹茶可可慕斯蛋糕抹茶粉|柠檬汁|糖粉|奥利奥|可

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想做甜品又没有烤箱的小伙伴，可以get这款颜值与美味并存的双色慕斯蛋糕做法很简单不翻车，全程只需搅拌入口冰凉丝滑，超级好吃
By Men~杰
用料

奥利奥饼干碎 80克
黄油 30克
奶油奶酪 300克
吉利丁 10克
淡奶油 100克
糖粉 75克
牛奶 50克
柠檬汁 6克
香草精 2克
抹茶粉 5克
牛奶抹茶糊用 16克
可可粉 10克
牛奶可可糊用 25克

做法步骤

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1、奥利奥饼干（去除夹心）敲碎，与融化的黄油混合拌匀。

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【做法|做法简单免烤箱｜双色抹茶可可慕斯蛋糕】2、铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。

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3、奶油奶酪与糖粉混合搅拌顺滑，加入牛奶、柠檬汁、香草精搅拌均匀。

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4、吉利丁片隔水加热融化，倒入奶酪糊中快速搅拌均匀。

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5、再倒入打至5分流动状的淡奶油混合均匀后，平均分成3分备用。

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6、抹茶粉与16g牛奶，可可粉与25g牛奶分别混合均匀。

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7、将抹茶糊、可可糊分别加入慕斯糊中搅拌均匀。

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8、从冰箱取出冷藏的饼干底模具，按照可可、抹茶、原味的顺序（慕斯糊是流动状的比较好操作，如果太稠，可以隔水加热一下），反复倒入模具中。

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9、入冰箱冷藏4小时以上，切块食用即可

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10、入口即化，夏天必备的甜品哦
小贴士??脱模时去掉底部锡纸，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。 ??奶油奶酪提前室温软化，吉利丁冷水泡软。
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