绍兴|夏天宁波绍兴满大街在卖的“假冰块”，你有吃过吗？教你简单做法
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一到夏天在 ， 在宁波 ， 绍兴等地一带的大街上 ， 古镇里 ， 经常会看到“木莲冻”这种小吃 ， 它们被装在透明的杯子里 ， 看上去就像是一杯杯的冰块一样！它们看起来像冰块 ， 却不会化掉 ， 这些“假冰块”带着解暑的凉意 ， 多看它们一眼 ， 就要忍不住买上一杯尝尝了！
一般都是5块钱 ， 3块钱一杯！每个地方的价格也不同 。 买上一杯 ， 吃起来冰冰凉凉 ， 带着桂花的香气 ， 薄荷的凉意 ， 果冻的口感 ， 味道好极了！
传统的木莲冻是用木莲的种子搓出来的 ， 做法真的是太麻烦了 。 要先把木莲种子放到纱布袋里 ， 在水中泡上一会 ， 然后用力搓出里面的黏液 ， 再放上一点石灰水使它们凝固 ， 老底子的做法还要放上一点牙膏！
传统方法制作出美味的木莲冻 ， 虽然很好吃 ， 但对于我这样的手残党来说 ， 简直就是一种折磨！为了一杯美味 ， 要用上好几个小时的时间 ， 想想就头大了！
其实有一个非常简单的做法！在家里用果冻粉也可以做出来！今天就教大家来用果冻粉做一个简单版的木莲冻吧 。
做好之后吃上一口 ， 你会发现和买来的真的没差别！都非常好吃 。
冰冰凉凉木莲冻：做法简单 ， 口感清清凉！所需食材
白凉粉20克 ， 清水500克 ， 薄荷粉适量 ， 干桂花适量
红糖浆：老红糖50克 ， 冰糖10克 ， 水60克 ， 柠檬3片
制作方法
1：在制作木莲冻之前 ， 我们先来制作浇在上面的红糖浆 ， 要想做出来木莲冻好吃 ， 这个红糖浆也是非常重要！
50克老红糖 ， 10克冰糖 ， 50克的水 ， 三片去籽柠檬 ， 加清水 。 把所有食材放到锅中开小火慢慢搅拌 ， 等冒泡的时候 ， 然后再煮上5~6分钟 ， 这粘稠的红糖浆水就做好了 。
2：500克水放到锅中烧开 ， 水开之后放入20克的白凉粉 。 煮上1分钟左右之后倒在模具中放到一边放凉 ， 等放凉之后果冻就形成了 ， 再放到冰箱中冷藏一下 ， 然后把它们切成小块或者是刮成片放到杯子中 。
3：淋上适量薄荷粉水 ， 舀上半勺子的红糖浆 ， 撒上点干桂花 ， 这非常美味的木莲冻就做好了！吃起来清凉可口 ， 非常美味 。
如果想要更好吃 ， 可以再加上一些其他的食材 ， 放上一些切碎的西瓜 ， 山楂片碎 ， 摆上一些葡萄干 。 这样就更加丰富 ， 更加好吃了 ， 做成了四川冰粉的吃法！
以上就是木莲冻家庭版最简单的做法了！夏天如果你想吃木莲冻的话 ， 就在家里试一下果冻粉版的做法吧！味道和买到的真的没差别的哦！
今天这道夏日甜品的做法就分享到这儿了 ， 关注我解锁更多美食做法 ， 我们下次见 ， 拜拜！
夏天想在家里制作美味白凉粉版木莲冻的 ， 可以点击下方链接购买哦 ， 1袋可以做5斤！还有各种白凉粉食谱的教程送哦！
【绍兴|夏天宁波绍兴满大街在卖的“假冰块”，你有吃过吗？教你简单做法】
推荐阅读
- 包菜|手撕包菜炒五花肉
- 丸子|四喜丸子
- 面条|夏天这样做面条，做一锅不够吃，酱香浓郁，面条劲道，好吃到舔盘
- 花生芽|夏天多吃菜胜吃肉，7道家常菜，好吃好做，营养美味又下饭
- 虾仁鸡蛋|夏天我最喜欢这早餐，营养好热量低，比包子简单，比面条省事
- 滑面|番茄虾滑面
- 胡萝卜|健康早餐菜谱，娃娃菜鸡蛋饼，简单美味营养，适合夏天，吃不够
- 小城|圣诞老人内卷风云！中国唯一“真品”圣诞老人在这座小城！还有人竟然夏天过圣诞？
- 芝麻|夏天孩子最馋这个饼，外酥里嫩，2块钱做一锅，放三天也不硬！
- 姚沐辰：美味的夏天