从以上3个麦汁浓度范围区间得知，只要啤酒的麦汁浓度能够有10~12°P，甚至更高，对啤酒的麦芽香和酒花香都有一个很不错体验。

文章插图
特点3，酒精度数≥4% VOL
啤酒属于酒精饮料，但与白酒、白兰地、伏特加甚至红酒相比，啤酒只算是低酒精饮料，但啤酒的酒精度数也别太低，有很多啤水的酒精度数只有可怜的2% VOL，这么个度数的啤酒，酒味没有，酒质又如水般清淡，除了喝时激爽一下，还不如直接喝汽水来得过瘾。
所以啤酒的酒精度数≥4% VOL，才属于主流的正常范围。

文章插图
综上结合，一罐真啤酒的特点，要具有：

• 1）配方以啤酒花、麦芽、酵母、清水这4种为主料；
• 2）麦汁浓度不低于10°P；
• 3）酒精度数≥4% VOL；

符合这三个特点的啤酒，都属于真啤酒，不管国产啤酒还是进口啤酒，亦或是更高端的精酿啤酒，都能够带来很不错啤酒质感与味道，最近小鹿就喝过一款很不错的国产小众品牌的真啤酒，啤酒质感、口感和味道都很不错，甚至轻松秒杀绝大部分国产工业啤酒。

文章插图
瑞井青岛特产精酿白啤
这款啤酒比绝大部分国产啤酒要有良心，别看属于小众品牌，但用料扎实，恪守《啤酒纯净法》的酿酒配方，选用了啤酒花、酵母、大小麦芽、崂山水进行酿造，使得这款啤酒的酒精度数≥4% VOL，麦汁浓度达到13°P。

文章插图
这款啤酒采用艾尔工艺酿造，属于精酿原浆鲜啤，缺点只是保质期短，只有10~15天，而优点就很明显，低温发酵，灌装时无经过滤和灭菌，让啤酒中的酵母很好的保留下来，让啤酒质感和口感充满鲜活。

文章插图
罐口一开，麦芽甜香和酒花苦涩扑鼻，倒出杯中所冲泡的出泡沫，细腻持久，饮用时的杀口感强烈激爽，入口时酒体醇厚，入喉顺滑，一桶2L装，喝起来不用迁就，非常过瘾。
论口感，直接就把绝大部分国产工业啤酒比下去了，甚至不输一些热门进口啤酒，与进口啤酒小麦白啤的大佬“百帝王”相比，这款精酿啤酒的麦芽味就要醇厚点，入口感更醇厚顺滑，杀口感更明显，而酒花的苦涩，就没有百帝王的浓，冲泡出的泡沫，也没那么厚重。

文章插图
所以论饮用性价比，绝对比国产工业啤酒要好，价格适中，先领个10块钱，一桶折后价也就39.9（原价49.9），拍二桶还减5块，三桶减10块，当冰箱常驻款或家庭聚餐时待客饮用。都相当不错。