绿豆|喜欢吃绿豆饼快收藏，皮薄馅大，酥到掉渣，学会后不用买
喜欢吃绿豆饼快收藏，皮薄馅大，酥到掉渣，学会后不用买
冬季相信大家感觉自己身上没有太多的热量总是感觉饿或者冷，白天无论在单位还是下班回到家都想吃 一些零食或者是甜品，所以今天为大家带来一款皮薄馅大，酥到掉渣的绿豆肉松酥饼，相信大家吃一次就会爱上而且口感 也比买来的还美味。
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绿豆中含有优质的蛋白质，可以帮助我们增进食欲经常吃绿豆还可以帮助我们预防冠心病、心绞痛，夏季绿豆还可以帮助我们降温去火，所以深受大家的喜欢，大家还可以把绿豆换成红豆这样口感非常美味，下面一起来看看这款绿豆肉松酥饼的制作步骤吧。
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【菜名】：绿豆肉松酥饼
【所需食材】：脱皮绿豆200克、砂糖60克、清水120克、无盐黄油20克、海苔芝麻肉松40克、低筋小麦粉200克、清水73克、白砂糖25克、无盐黄油60克、低筋小麦粉160克、无盐黄油80克、红色使用色素适量
【制作步骤】：
1.首先我们需要将制作绿豆肉松饼的所有食材都准备好，大家还可以在闲聊中风添加自己喜欢的口味如豆沙紫薯等，准备 好后我们需要购买脱皮绿豆，这样吃起来很是方便口感=也会比较绵软。
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2.绿豆皮脱好后我们需要放到大碗中，加上充足的清水，然后放到冰箱中进行浸泡，这样这样让绿豆充分的进行泡发。
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3.然后把浸泡 好的绿豆放到蒸锅中上锅进行蒸煮30分钟左右的时间，把绿豆充分的煮软烂，然后把蒸好的绿豆用勺子碾压成粉末状。
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4.然后把冰糖与清水 放到碗后自动上锅进行蒸煮成糖水拿出放凉进行备用。
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5.绿豆蒸煮好后需要 放到料理机中，然后在把放凉的冰糖水一起倒入，把绿豆搅拌成泥状。
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6.准备一个不粘锅，锅中烧热后把绿豆泥放到锅中开中小火尽心翻炒，需要把绿豆泥炒制干一些，这样绿豆馅料就制作完成立刻。
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然后把绿豆馅料放凉后分成大小均匀的12份，揉捏成圆球形状大约每隔40克。
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取出一个绿豆沙球在中间套一个洞，然后在把肉松放到绿豆沙中把收口收好团成 一个球状即可。
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接下来我们需要制作饼皮，准备 一个容器将低筋面粉、清水、白砂糖、无盐黄油放到碗中，黄油需要隔热水进行软化。将碗中的面粉先进行搅拌成絮状然后用手揉搓成面团。
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均匀的分成12小份，注意不要擀得太薄可以保住馅料即可，收口朝下这样看起来比较美观，制作好后我们需要把面饼轻轻用手按压扁一些，烤箱需要提前进行预热155度，上下火155度烤制30分钟即可，这样一款香甜软糯的绿豆肉松饼就制作完成了。
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