韭菜|夏季，怕油怕腻就做这个吃，这三样搭配简单一蒸，鲜香多汁还低脂
【韭菜|夏季，怕油怕腻就做这个吃，这三样搭配简单一蒸，鲜香多汁还低脂】
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夏季天热 ， 比较适合吃一些清淡多汁又解暑的食材 ， 比如说黄瓜 ， 丝瓜 ， 苦瓜 ， 番茄以及莲藕等等 ， 这类食材都属于凉性蔬菜 ， 能够帮助人们除烦解暑的同时 ， 对人的肠胃也有好处 。 尤其是苦瓜 ， 丝瓜 ， 黄瓜这三瓜 ， 清凉解暑作用明显 ， 平时都可以凉拌 ， 炒制或者是煲个清淡的小汤之类的 ， 今天就用丝瓜为大家分享一种低脂健康又美味的吃法 。 夏季 ， 怕油怕腻就做这个吃 ， 这三样搭配简单一蒸 ， 鲜香多汁还低脂 。
丝瓜作为夏季的一种时令蔬菜 ， 口感清爽 ， 营养价值又高 ， 深受一部分人的喜爱 ， 丝瓜中不仅含有丰富的维生素C和维生素B ， 除此之外还含有大量的氨基酸以及人体所需的多种矿物质成分像钙 ， 铁 ， 磷等 。 是一种不可多得的最适合夏季食用的食材之一 。 而且丝瓜的另外一个好处 ， 就是脂肪含量很低 ， 平时减脂和怕胖的朋友 ， 也可以多吃丝瓜 。
丝瓜营养价值高 ， 吃法也很多样 ， 像炒制和煲汤等都很鲜美 。 而下面给大家分享的这种吃法 ， 不炒制也不炖 ， 就是多加几样食材 ， 像大虾和粉丝等 ， 上锅蒸一下就好 ， 这样做的 ， 清淡不油腻 ， 能够比较完好的保留住丝瓜的营养和口感 。 搭配低脂高蛋白的大虾 ， 增鲜增味的同时 ， 使这道菜的营养价值更高了 。 有颜有肉有菜又有汁 ， 不失为夏季餐桌上的一道下饭“硬菜” 。 下面就将它具体的制作过程分享给大家 ， 喜欢的朋友可以收藏试做一下 。
食材：
丝瓜 ， 大虾 ， 粉丝 ， 盐 ， 食用油 ， 胡椒粉 ， 葱蒜 ， 花椒粒 ， 八角 ， 蒸鱼豉油
步骤：
第一步：准备一根新鲜的丝瓜 ， 去掉外皮 ， 清洗干净 ， 然后放到案板上 ， 全部给它切成一个1厘米左右长段 ， 放入大碗中 ， 加适量 食盐抓拌均匀 ， 然后放置腌制5分钟 ， 让丝瓜入下味 。
第二步：准备适量大虾 ， 提前给它去壳 ， 去头 ， 去虾线 ， 处理干净 ， 然后放案板上顺着虾背切上一刀 ， 不要切断 ， 如下图所示 。 全部切好后放到盆中 ， 加适量食盐和料酒以及胡椒粉 ， 搅拌均匀腌制一下 。
第三步：准备多些大蒜 ， 切成末备用 ， 锅中加油 ， 油热放一小把花椒粒和八角 ， 再加入提前洗净切好的葱段和姜片 ， 开小火将食材的香味炸出来 ， 炸到葱段表皮呈现焦黄色就可以了 。 将料汁捞出来 ， 然后将油倒在切好的蒜末中 ， 再往里面放少许的盐和生抽 。 拌匀备用 。
第四步：提前泡发一些粉丝 ， 放入盘中 ， 为了方便食用 ， 大家用剪刀最好给它剪几下 ， 然后将调好的大蒜料取一部分倒在上面 ， 充分给它拌匀备用 ，
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