食材|白头发“最怕”这食材,蒸一蒸香甜爽滑,女人多吃气色红润,乌黑头发( 二 )
5、350克水和295克片糖放入锅里 , 煮至糖融化 。
6、红糖水里加入两勺黑芝麻粉浆 , 一边加入一边搅拌(主要要用小火) 。 这个步骤是炒熟粉浆 。
7、把熟粉浆倒入生粉浆里搅拌均匀 , 这就是生熟粉浆了 。 (这样做的粉浆吃起来粉皮更Q弹有韧性) 。
8、白色粉浆和黑芝麻粉浆已经准备就绪 。
9、锅里加水煮开 , 舀一勺半的黑芝麻粉浆倒入蒸碗里 , 盖上锅盖中小火煮约3分钟 , 表面凝固 。
10、再加入白粉浆 , 盖上锅盖中小火煮3分钟 , 如此类推 , 最上面一层是黑芝麻粉浆 。
11、最后大火蒸5分钟 , 出炉放凉 。
切块装盘即可上桌享用 , 这样一道家常版的:黑芝麻千层椰汁糕就做好啦 , 这样蒸出来的千层糕黑白相间 , 口感香甜Q弹爽滑有韧性 , 还带有浓浓的黑芝麻香味和椰汁香 , 一口接着一口好吃停不下嘴 , 蒸一蒸营养健康还不上火 , 炎热的夏天吃再合适不过了 , 我们全家人都很喜欢这道点心 , 当早餐、零食、下午茶点心吃都非常赞 , 蒸一盘不够吃 。 简单美味的做法分享给你 , 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、黑芝麻一定要炒熟再打成芝麻水 , 然后过筛一下 , 这样得到的芝麻水更香更细腻 。
2、煮熟粉浆的时候不要煮太稠了 , 注意量的多少 , 避免蒸到最后不够 。 做生熟粉浆混合搭配 , 这样吃起来口感更有韧性 。
【食材|白头发“最怕”这食材,蒸一蒸香甜爽滑,女人多吃气色红润,乌黑头发】3、把每一层全部都铺好后 , 再大火蒸5分钟 , 防止蒸不熟 。 最后放凉再切块 。 可以冷藏一下再吃冰凉爽滑Q弹 。
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