|宁波这家面馆，靠一碗海鲜面火了30多年，一直被模仿却从未被超越

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【|宁波这家面馆，靠一碗海鲜面火了30多年，一直被模仿却从未被超越】

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象山石浦是浙江很有名的渔港，是中国六大中心渔港之一，这里的海鲜不光数量多而且品质高。虽然现在正是禁渔期，但光是小海鲜就吃不过来。生长在海边的人吃海鲜是一种与生俱来的习惯。吃海鲜的方式有很多种，海鲜面就是其中一种。
石浦镇上有很多家海鲜面馆，这家不起眼的小面馆靠着一碗海鲜面，火了30多年一直被模仿，却从未被超越。有外地人第1次来到石浦，吃了跟他们家同名的海鲜面之后，吐槽味道不是想象中那么好吃，后来才发现自己吃的面馆是假冒牌的。
这家面馆在宁波，甚至在江浙沪一带都非常有名，因为生意好，天天排长队，有些人就蓄意假冒，来蒙蔽不明真相的客人，虽然用的海鲜都是一样的，但是做出来的海鲜面味道却不同，这家面馆即便被多家面馆模仿，却没有能达到他们家的高度。
这家店在一个农贸市场旁边已经有30多年了，典型的是“面香不怕巷子深” ，每天有很多人慕名而来，一到饭点，店里店外坐满了人，海鲜摊子前排着长长的队伍，每天早上5点开门营业到下午2点就已经关门了，旺季的时候一天能卖出去1000多碗，即使淡季的时候五六百碗也是很平常的，他家最便宜的面是12块钱一碗，顶配的全家福只需要30元。
各种海鲜种类齐全，摆满台子，可以自由搭配，都是常吃的皮皮虾小黄鱼鲳鱼带鱼花甲等，他们家的海鲜面价格比较便宜，因此海鲜个头比较小，但是都很新鲜。虽然排队的人很多，但仍然坚持一锅只煮一碗面，只有这样才能将海鲜的鲜味充分地煮进面里，每碗面大概煮两三分钟。
面条非常筋道，被海鲜的鲜味儿浸润，吃起来特别的过瘾，当然吃海鲜面主要是吃海鲜，他家之所以如此火，主要是食材新鲜，价格便宜实惠，又是现煮的，能够保证味道，汤底非常的鲜，只用海鲜提味，没有放什么调味料。
象山人喜欢吃口味比较重的食物，有的其他地方人觉得面有点咸。他家的大排也是店里的特色，别看是海鲜面馆，大排的品质一点都不输海鲜，每一块大排都用手工打散，浓油赤酱很入味，另外他家还免费提供炸带鱼，只不过数量有限，来晚了可能就吃不到了。

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