特色|小暑过后请客吃饭教你几道美味特色的家常菜，下酒下饭，越吃越香！
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鱼香冬瓜材料：冬瓜、猪肉、草菇、蒜、葱、辣椒酱、糖、鸡汤、生粉水、盐、胡椒粉、绍兴酒做法1. 把蒜刴碎，草菇切半，将猪肉腌20分钟。2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小，以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用。3. 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻。4. 倒入鸡汤及煮滚，放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡，撒上葱花，即成。杏鲍菇炒肉丝
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杏鲍菇、瘦肉青椒、红椒盐、蚝油、蒜1、杏鲍菇拦腰斩成三断 再像劈柴火一样劈成片状 用手顺着纹路撕成一条条的丝状；2、瘦肉切成丝用淀粉和料酒抓一下备用 然后两种辣椒都切成丝 蒜拍碎；3、起锅下油 油热后炒肉丝 断生后盛出备用；4、再倒些油 热后爆蒜 蒜香出来后放辣椒丝进去炒 稍断生后放入杏鲍菇丝翻炒 最后倒入炒好的肉丝 加少许蚝油和盐调味即可。双椒煎排骨
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用料 排骨（尽量用小排）1斤；青椒5个；干红辣椒5个；葱一根；盐（大粒儿海盐最好）1tsp；白糖1tsp；料酒1tbsp；酱油1tbsp；淀粉4tbsp 做法 青椒洗净，对半切开，去籽。干红辣椒稍微过水沥干（煎的时候不容易黑）。排骨洗净切好，炖煮后捞出，加入白糖、料酒、酱油和淀粉，让排骨充分裹上。 每个人口感喜好不同，如果喜欢嫩一点的请多煮一会儿。请自行调整，可以尝试25分钟到30分钟,不放心的厨友可以上大杀器高压锅！焯水加点料酒和姜片有助于除去腥味。 锅中倒上薄薄一层油，不要太多，排骨自己有油。油热后，小火煎至两面金黄。 将排骨移出，用剩余的油煎青红椒，直到青椒出现花纹（传说中的虎皮么...）。找个时间切个葱段。 将排骨放回，加入盐和葱段，略炒两分钟。 起锅开饭啦！一碗停不下来！
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培根玉米卷材料：玉米棒1根、培根200g、烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺做法：1、玉米煮熟或者用微波炉微熟2、熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定3、烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油.以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了。
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