细砂糖|酸奶舒芙蕾松饼蛋黄|低筋面粉|面糊|白醋|蛋白

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By 枭笑【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备食材。

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2、蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。

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3、蛋黄+10克白砂糖手动打蛋器打匀。
4、加入浓稠酸奶拌匀。

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5、筛入低筋面粉，泡打粉。

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6、翻拌至无干粉，提起打蛋器面糊自由流动状态备用。

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7、蛋白中滴入白醋，启动电动打蛋器将蛋白低速打至粗泡，加入三分一的细砂糖继续打发。

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8、分三次加入糖，打发至提起打蛋器有直立小尖角即可。

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9、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

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10、将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌至完全混合。

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11、装入裱花袋中。

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12、锅无需刷油小火加热30秒，挤入面糊堆圆形，小火煎1分钟。

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13、两个松饼叠加压实，加一小勺水。

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14、盖上九阳桃夭锅的盖子小火煎2-3分钟。这款锅采用蓝宝石不粘技术，做松饼不用刷油真的太好用了，实用又好看的锅具提升了我做饭的兴趣，一锅多用、煎、炒、炸、煮、炖样样行，还设计了排气孔，熬煮不会溢锅。

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15、不叠加也可以哈，翻面再煎2分钟，这口锅真是得心应手，八角造型，八面导流，松饼做法特别简单易学，原料多一点少一点都不会特别影响成品及口感，但是“锅”非常重要，一定要不粘锅，受热要均匀做出来的松饼才好看，这口锅简直无可挑剔，本女子一只手轻松把它端起来，大爱。

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16、筛上奶粉，装饰上自己喜欢的水果，简单零失败的松饼。

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17、松软可口，早餐必备，你们有没有觉得这口锅做背景也超好看～～

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18、不加一滴油的松饼，好吃不胖。

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19、这颜色太完美了。

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20、简单好吃又低脂。
小贴士做松饼全程小火，一定要用不粘锅，挤好的面糊要等底部凝固后再翻面。

细砂糖|酸奶舒芙蕾松饼