炖牛肉|夏天少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，这么做下饭又下酒炖牛肉

【炖牛肉|夏天少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，这么做下饭又下酒】

文章图片

文章图片

文章图片

说起猪肚，大家都不陌生，很多人喜欢吃，它的味道鲜香，吃起来很有嚼劲，很好吃哟。不过你知道吗？猪肚是一种非常有营养的食材，它富含猪肚含有大量的蛋白质、维生素及钙、铁、磷等营养物质，常吃具有补虚损、健脾胃的作用，尤其适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，是家常必备的滋养食材。猪最好吃的部位，比肉贵比肉好吃，特补脾胃，可惜每头猪仅有1个，吃不够。
进入六月，夏天天气炎热，很多人喜欢吃生冷寒凉的饮食、狂吹空调、穿衣露腰……这样虽然让我们一时凉爽，但这些都会造成我们的脾胃受寒。中医认为脾胃是“后天之本” ，脾胃不好就会“百病丛生” ，因此夏天既是脾胃最脆弱的时候，又是养脾胃的最佳时机，因此不妨吃些猪肚来补补脾胃。
猪肚的做法多样，煲汤，炖煮，爆炒等，不过夏天天气炎热，我家更喜欢将卤煮好，凉拌或炒着吃。昨天卤了两个猪肚，第一天就直接凉拌着吃，今天就将剩下的一个卤好的猪肚，搭配着苦瓜一起来炒着吃。苦瓜是夏季的时令菜，虽然味道有些苦，但却具有清热解暑，减脂降胆固醇等功效。这道菜做法简单，几分钟快炒就能上桌，美味又滋补，是夏季餐桌上不可错过的家常小炒。夏天少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，这么做下饭又下酒喜欢的朋友赶紧收藏吧，有空也试试。
【苦瓜炒猪肚】
原料：卤熟的猪肚 1个苦瓜 1根红椒 2个蒜 3瓣生抽 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 苦瓜片加入适量的盐腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，下入红椒和蒜片进锅翻炒香； 4. 加入熟猪肚条进锅翻炒； 5. 加入少许生抽翻炒几下； 6. 加入腌制过的苦瓜片进锅翻炒两下； 7. 加入适量的盐； 8 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 猪肚是自己家卤煮的，也可以买熟的，这样缩短炒制的时间； 2. 苦瓜加入盐拌均匀，微微腌制出汁，炒之前挤去部分汁水去除苦味。

炖牛肉|夏天少吃牛羊肉多吃它，特补脾胃，好吃不上火，这么做下饭又下酒

推荐阅读

羊肉的煮法羊肉怎么煮好吃

青瓜炒肉片的做法青瓜炒肉片的做法视频窍门

人与人之间的相处之道是什么？

辽宁省西安养殖场的环境效益是怎样的

个人退税是什么意思退税程序是什么

力耕不欺的意思力耕不欺的含义

悼内藤虎博士原文、作者

春天梳头好处春天梳头发对身体的功效

小可耐啥意思啊

苹果Mac搜狗输入法括号引号怎么能不直接出一对

会计记账有哪些方法

九之濑遥自然之敌p里KONOHA有什么动漫CP？

关于同学之间团结的名言

银行卡能异地注销吗？

稻壳模板怎么免费去水印

养竹鼠有什么技术

黑布林能放冰箱冷藏吗（黑布林能放冰箱冷藏不）

四季茶花的栽培技术

小班下学期评语内容小班下学期评语内容参考

转载嘉峪关市食药监局举办食品药品知识大讲堂