土豆|入伏了，别忘做它给家人吃，这几样一熬冷藏一下，酸甜好吃还解暑
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俗话说：冷三九 ， 热三伏 。 三伏天不知不觉的来到了 。 人们也将迎来一年中 ， 气温最高 ， 又比较潮湿闷热的一段日子 。 天热在饮食上大家多爱吃一些冰凉的食物 ， 像一些冰棒冷饮等更是不断 ， 入伏后 ， 虽然天气炎热 ， 但是从营养健康方面考虑 ， 不宜吃一些过度生冷的食物 ， 适当的吃一些凉性不是很大的小甜品还是不错的 。 下面就给大家分享一道大人孩子都可以吃的夏日解暑小甜品 。
夏日做甜品 ， 最少不了用到的食材就是水果了 ， 夏季可吃的应季果子是真不少 ， 像西瓜 ， 甜瓜 ， 哈密瓜等 ， 一些水果除了直接食用外 ， 也可以经过简单加工后 ， 做一些其他的美味 ， 比如 ， 做成水果干 ， 或者做成果酱以及果罐头等等 。 这样不仅多一种不一样的吃法 ， 也延长了水果的食用时间 。 今天给大家分享的这道小甜品 ， 就是用夏季一种正上市的果子 ， 百香果制作而成 。
百香果 ， 顾名思义 ， 是一种有着一股独特香味的果子 ， 而且它营养价值很高 ， 富含维生素C ， 除此外百香果中一些氨基酸和微量元素也很丰富 ， 夏季多食用的话 ， 对身体都是有好处的 ， 而且这种果子所具有的独特的香味 ， 也有助于人们睡眠哦 。 百香果吃起来口感偏酸 ， 但是却是做果冻的好食材 ， 用它的果肉拌上 ， 白糖和白凉粉 ， 熬一熬 ， 冰箱冷藏一下 ， 酸酸甜甜的 ， 大人孩子都爱吃 。 下面将具体做法分享给大家 。
【土豆|入伏了，别忘做它给家人吃，这几样一熬冷藏一下，酸甜好吃还解暑】
-百香果果冻-
食材：
百香果 ， 白糖 ， 白凉粉 ， 蜂蜜 ， 清水
步骤：
第一步：首先准备两个超市买来的百香果 ， 40克白凉粉 ， 绵白糖20克左右 ， 再准备400克的清水 ， 有条件我们再来点蜂蜜 。 百香果的果肉偏酸 ， 大家可以多放点白糖进去中和一下 。
第二步：所有食材备好放在一旁 ， 现在我们先处理百香果 ， 用刀将百香果从中间一切两半 ， 再用勺子将果肉给它挖出来 ， 放到碗中 ， 百香果籽也是可以吃的 ， 不过不喜欢吃的话也可以将它过滤出去 。
第三步：接着先将备好的蜂蜜倒入百香果肉中 ， 搅拌均匀 ， 白糖这一步先不要放的 ， 不容易融化 ， 下一步放入开水中熬制一下比较好 。
第四步：锅中加入准备好的400克清水 ， 这个时候将白糖倒进去 ， 搅拌一下 ， 先不要开火 ， 将白凉粉倒进去 ， 再次给它充分搅拌均匀后 ， 开小火不停地搅拌 ， 直到锅中白凉粉液体沸腾 ， 这里大家要注意 ， 白凉粉倒进去后 ， 不要立刻开火 ， 一定先给它完全搅拌均匀 ， 没有颗粒面糊后 ， 再开火熬制 ， 而且要边熬边搅拌 。
第五步：沸腾后关火 ， 这个时候我们再将百香果肉倒进去 ， 搅拌均匀 ， 然后准备一个干净的模具 ， 将它倒入模具中 ， 自然放凉 ， 或者直接放到冰箱冷藏 ， 这样凝固得更快 ， 口感也更好一些 。
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