烤鱼|它是天然“补钙库”，鸡蛋和它一起吃，补钙质，孩子长个头
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到了三伏天 ， 也是整个夏天炎热的开始 ， 这个月基本都是高温天气 ， 只有几天阴雨天气 ， 天气又闷又热 ， 让身体严重不适 ， 身体出现脱水和缺水的现象 。 俗话说：高温难抵挡 ， 三伏天养生很关键 ， 这个时候需要健康搭配 ， 满足身体必需的营养 ， 给身体提供一些能量 。 现在天气实在太热了 ， 胃口受到很大影响 ， 吃肉都不如吃这菜 ， 它就是有着“素肉”美誉的素鸡 。
因为今天上早班 ， 很早就起床买菜 ， 去超市购买两条素鸡 ， 家里还有洋葱没有吃 ， 加上鸡蛋做一道好吃的 。 素鸡是我家孩子最爱的豆制品之一 ， 既可以红烧 ， 还可以搭配鸡蛋和洋葱 ， 香味扑鼻 ， 鲜嫩入味 ， 吃起来别提多有滋味 。 素鸡虽然很美味 ， 但是一定要掌握烹饪顺序 ， 我们接下来具体聊一聊吧 。 三伏天 ， 这菜孩子特爱吃 ， 鲜嫩入味 ， 吃一口就上瘾 ， 不妨给家人做一做吧 。
【洋葱素鸡炒鸡蛋的烹饪技巧】食材选购：选择两条素鸡（素鸡要鲜嫩有弹性 ， 没有酸味和异味 ， 一定用冷水浸泡素鸡） ， 准备几个笨鸡蛋 ， 洋葱一个 ， 一个青椒 ， 蚝油一勺左右 ， 食盐适量 ， 若干清水 ， 生抽若干 ， 若干白醋 ， 一些葱和蒜头 ， 若干胡椒粉 ， 其他调味品 。
烹饪小贴士：需要选购素鸡和鸡蛋 ， 鸡蛋液要调好 ， 素鸡要去掉豆腥味 ， 掌握这道洋葱素鸡炒蛋的火候和技巧 ， 难度低 。
步骤1：素鸡要放在清水浸泡 ， 捞出切成厚度一样的片 ， 素鸡因为有一些豆腥味 ， 需要烧一锅清水煮沸 ， 加上食盐煮一煮 ， 控干掉水分 。
步骤2：将一个小洋葱切好备用 ， 一些蒜切成蒜末 ， 青椒也洗净切成若干细丝 ， 笨鸡蛋打入一个碗里 ， 调入食盐和纯净水 ， 胡椒粉半勺 ， 一定将其搅拌好 。
步骤3：记得热锅冷油 ， 烧热倒入蛋液 ， 成形后切成若干小块 ， 锅底继续放食用油 ， 加上素鸡块煎一会儿 ， 让表面微微金黄 。步骤4：锅边加上少许清水 ， 加上洋葱丝和青椒丝配色 ， 煸炒一小会儿 ， 等待食材全部炒软 。
步骤5：倒入少许蚝油 ， 生抽少许 ， 小火焖一焖 ， 倒入一些鸡蛋块 ， 中火将食材翻炒几下 。
步骤6：出锅前加上食盐调味 ， 鸡精和味精少许 ， 快速把食材煸炒入味 ， 这道营养又可口 ， 开胃下饭的素菜做好了 。步骤7：摆盘盛出 。
洋葱素鸡炒鸡蛋是超级鲜嫩的美味菜肴 ， 素鸡非常有韧性 ， 细腻又入味 ， 鸡蛋闻起来超级香 ， 洋葱有几种氨基酸 ， 洋葱素和矿物质 ， 能够有效刺激脾胃 ， 让食欲大开 ， 让营养更快吸收 。 素鸡是豆制品中最优质的营养元素 ， 搭配洋葱和青椒丝 ， 加上鸡蛋炒入味 ， 出锅前调味 ， 出锅 。 【烤鱼|它是天然“补钙库”，鸡蛋和它一起吃，补钙质，孩子长个头】你们掌握这款洋葱素鸡炒鸡蛋的正确烹饪技巧？
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