红烧排骨|排骨里放3颗杨梅，真让人食欲大开，这个夏天，有这菜不怕没胃口！
排骨里放3颗杨梅，真让人食欲大开，这个夏天，有这菜不怕没胃口你们会经常去菜市场买菜吗？有没有发现最近排骨的价格下降了？排骨现在这个价格，应该和好几年前的价格一样，才25块钱1斤，要是放在去年，五花肉都需要这个价格。排骨便宜了，很多人就比较舍得买了，买一斤排骨，回家做红烧排骨或者糖醋排骨，太解馋了。你们有多久没有在家里吃到红烧排骨了呢？有朋友和我说，反正这一年之内，他好像都没有买过排骨红烧，要么就是买点碎骨头，炖骨头汤。
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今天我教大家做糖醋排骨，但是今天糖醋排骨有点不一样。今天我买了一斤的排骨，放了3颗杨梅一样烧，可以让人食欲大开。这个夏天，有了这道菜，再也不怕没胃口了。
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夏天天热，脾胃虚弱，经常没胃口吃饭。这个时候做点酸甜的食物，可以增进食欲。杨梅是夏季盛产的水果，酸酸甜甜的，可以增进食欲。杨梅是水果，也可以拿来做菜，搭配排骨做糖醋味的最合适了。下面分享糖醋排骨的做法，一起来看看吧～
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【杨梅排骨】食材：排骨500g、杨梅3颗、葱姜蒜、醋3勺、酱油1勺、白糖3勺、料酒2勺、盐少许。做法：
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第一步，先把排骨斩成块，然后清洗干净，冷水下锅，加点料酒焯水，把排骨焯水煮熟，然后再捞出备用。
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第二步，锅中加食用油，加葱姜蒜末爆香，再加排骨煸炒，烹入醋、酱油和适量清水，接着加点盐和白糖调味。
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第三步，大火烧开，转小火，加入3颗杨梅，再盖上盖子焖15分钟，焖煮收汁即可，开盖收汁，就可以关火了。
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其他季节也可以做这道菜，因为我们可以用杨梅干制作。杨梅干的制作方法：把杨梅浸泡盐水里，挑选掉坏的杨梅，浸泡十多分钟。浸泡过后清洗干净，然后放在篦子上，放太阳下晾晒，直到晒干就可以了。晒干后装瓶子里密封保存即可。
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