爽口|#夏日开胃餐#夏日必吃爽口开胃菜「凉拌西葫芦丝」小米椒|辣椒面|干扰素|凉拌菜

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低脂低热量，凉拌西葫芦丝，比炒着吃更惊艳！十分钟快手凉拌菜，清爽解腻又开胃，好吃还简单！夏季必备！
By 不负筱食光
用料

西葫芦 1个
大蒜 5瓣
辣椒面 2勺
白芝麻 2克
小米椒 2个
香葱 1根
生抽 2勺
香醋 2勺
白糖半勺
香油 1/2勺
盐 4克
鸡精 1勺

做法步骤

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1、准备西葫芦一个，冲洗干净。

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2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。

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3、加入一勺盐腌10分钟左右。

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4、在腌制西葫芦丝时我们来准备调个灵魂酱汁！把大蒜切末，小米椒切小圈，香葱切碎备用。

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【爽口|#夏日开胃餐#夏日必吃爽口开胃菜「凉拌西葫芦丝」】5、辣椒面、小米辣、蒜末和芝麻备好，浇上热油爆香。

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6、爆香好的辣椒油再倒入生抽、香醋、鸡精、葱花、糖、盐和香油搅拌均匀备用。

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7、把西葫芦腌好的水倒掉。

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8、把调好的酱汁浇在西葫芦丝上，抓拌均匀即可。

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9、脆爽鲜嫩，酸辣开胃的凉拌西葫芦丝就好了！

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10、低脂低热量，酸辣开胃好下饭。特别适合夏天的一道快手家常凉拌菜，一定不要错过哦！
小贴士腌西葫芦的水倒掉，这样西葫芦吃起来更脆嫩。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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