翻拌法|这道家常菜盆栽纸杯蛋糕，小白也能变大厨
文章插图
By ????????♀?CooperVV????
用料
- 斑斓汁 100克
- 玉米油 100克
- 砂糖 10克
- 低粉 178克
- 蛋黄 150克
- 柠檬汁 几滴
- 蛋白霜
- 蛋白 365克
- 糖 160克
- 盐 10克
- 塔塔粉 8克
文章插图
1、蛋白蛋黄分离，取配方中量
文章插图
2、油和斑斓汁，白糖搅拌乳化，筛入低筋面粉
文章插图
3、搅拌均匀
文章插图
4、搅拌好的斑斓面糊加入蛋黄，继续搅拌至顺滑
文章插图
5、搅拌好细腻的面糊，蛋白打发
文章插图
6、分三次倒入面糊中，用十字法或翻拌法搅拌均匀，避免消泡
文章插图
7、搅拌好的糊糊很细腻
文章插图
8、从高处倒入烤盘，表面用刮刀刮平
文章插图
9、放入预热好的烤箱（200度预热10分钟）
文章插图
10、消化饼干用擀面杖压碎 暴力压碎
文章插图
11、面胚出炉，倒扣在网上脱模，晾凉
文章插图
【 翻拌法|这道家常菜盆栽纸杯蛋糕，小白也能变大厨】12、用模具压成适合大小
文章插图
13、放入蛋糕杯，一层胚一层奶油进行叠加
文章插图
14、最上面一层挤上奶油
文章插图
15、撒饼干碎，准备种花
文章插图
16、种好啦
文章插图
17、可可爱爱
文章插图
18、要吃土吗？
文章插图
19、盖上盖子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味