老干妈油辣椒|从7月19日开始，朋友小聚教你几道家常菜，下酒下饭，越吃越香
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辣炸鸡肫肝
做法：
1、鸡胗洗净切成薄片，放入红辣椒、姜、料酒腌20分钟。
2、长绿辣椒籽，切段，葱，姜，大蒜，切成薄片。
3、待热油倒入锅内后，将油烧热，依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒。
4、把鸡胗卤水大火翻炒至。
5、加入青椒煸炒，加入少许酱油，炒青椒碎，放少许盐，即可倒入少许芝麻油。
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青椒炒牛肉丝
材料：青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。
做法：
1.青椒去籽切成丝。
2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。
3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
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老干妈孜然莲藕
材料：莲藕，老干妈油辣椒，孜然，白糖，味极鲜或者生抽。
做法
1、莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化。
2、锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕。
3、放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅。
醋焖鸡蛋
【 老干妈油辣椒|从7月19日开始，朋友小聚教你几道家常菜，下酒下饭，越吃越香】
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食材：鸡蛋6个、韮菜100克、绿豆粉皮50克、木耳30克、姜丝10克、葱丝15克、酸辣汁25克、鸡汁10克、青汤150克、香油、料酒、胡椒粉
做法：
1、将鸡蛋打入器皿中，加入盐搅拌匀；
2、锅烧热油，将蛋倒入锅内生煎成饼备用；
3、锅里留油炒香葱丝、姜丝，攒料酒后放入青汤煮开，再放入木耳、绿豆粉皮煮开，加入鸡蛋、韭菜、劲霸酸辣汁稍煮后用劲霸鸡汁、盐、胡椒粉调味即可。
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