面条|葱油拌面的简单做法，一学就会葱油拌面

葱油拌面有喜欢的吗？小编第一次知道葱油拌面是在一档综艺节目里，当时看到的时候我就在想，原来面条还能这么吃，那时我还在感慨又给自个长知识了，因为没有看到制作的全过程，当时小编还在想，这葱油拌面做起来是不是很难啊，这葱油是怎么做的呢？看着别人吃的这么香，于是小编也给自己整了一个。
来看看这款葱油拌面做的怎么样，简单易上手。
【面条|葱油拌面的简单做法，一学就会】步骤一，做好准备工作，准备好需要的食材。
主要的材料：面团，鸡蛋，肉沫；
需要的配料：最重要的小香葱l ，蚝油，食油，食盐，生抽，豆瓣酱，料酒，生粉等。
步骤二，腌肉沫。
要多少肉沫呢，大概拳头这么大就足够了。准备一个盘子把肉沫装起来，先往里面打一个鸡蛋，然后就是两勺生粉，一勺料酒，半勺蚝油，一勺生抽，一勺半勺食盐，用筷子或者你的小手搅拌均匀了，先腌制备用。勺子以小瓷勺为量。
步骤三，煮面条。
选用的面条，扁的，圆的都可以。这个没有规定范围，看自己喜欢吧。其实方便面也可以用来做葱油拌面。小编用的是圆面条，细一点的就可以了。
小奶锅里倒入半锅的清水，大火煮开之后，下入一把面条，然后把火控制在中火，大概5分钟这样关火，再准备一个盆子，倒入半盆的冷水，把锅中的面条捞出来放进装有冷水的盆里冷却。冷却好了之后，在捞出来沥干水分备用。
这里小编提醒大家，面条一定要水开在下锅，煮至断生即可，不要煮的时间过长，时间久了，面条就失去了嚼劲了，会影响口感。
步骤四，炸葱油。
接下来就是最重要的环节了，炸葱油。小香葱摘好洗干净之后，用刀切去葱白，然后把剩下叶子切成一段一段的备用。
不粘锅里加入适量的食油，得有小半碗吧。火候控制在中火，等油温上来之后，把小香葱放下去洗个澡，再用筷子慢慢的搅动它，尽量把全部葱都炸均匀了，炸到葱变色，变干即可关小火，再把变色的葱捞起来。
再把火候控制到中火。把之前腌好的肉末倒下去，翻炒至散开，等到肉末变色之后，关小火，加入一勺豆瓣酱炒出颜色；然后快速去调个生粉水，准备半碗清水，加入一勺的生粉，半勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀之后，倒进肉沫里继续翻炒2分钟即可关火。这样就炒好一个葱油肉沫酱啦。用一个盆子装好备用。
步骤五，拌面。
到最后一步了，把之前准备好的面条，拌进去装有肉沫酱的盘子里，不停的用筷子搅拌，搅拌，搅拌，搅拌到白色的面条变色之后就可以吃啦，再配上一杯自制冰饮，那真的是爽翻天了。
葱油拌面不仅仅，只有葱油拌面，还能做出多种口味的，喜欢吃辣的可以放辣椒，喜欢吃酸的可以放酸醋啊啥啥啥的，总之，做出来就是好吃。
真的很简单，快来试试吧

面条|葱油拌面的简单做法，一学就会

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